黑桑葚的功效
在中医方面认为，黑桑葚可以入药。黑桑葚的功效独特。能够生吃，也可以榨汁喝。还可以用黑桑葚还烹制菜肴。不管哪种吃法，都有很高的治疗价值。而且作为“黑色食品”。黑桑葚具有很好的保健功效。它的功效和它所含有的三大营养元素有关。另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。
1、防脱生发
研究表明，黑桑葚有增加皮肤、头皮血液供应，改善血液循环的作用，因此他对于头发有一定的营养和保健作用。很多时候，脱发都可和头皮的血液循环不畅有一定的关系，吃黑桑葚可以有效的改善头皮血液循环，防脱生发。
2、改善脾脏功能
黑桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的营养物质能促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。
4、促进消化
黑桑葚有着生津止渴、促进消化的作用，还能够帮助人体排练。适量的吃一些黑桑葚，能够促进肠胃分泌，刺激肠胃的蠕动。接触肠燥热的现象。
5、抗衰老
黑桑葚中含有的花青素，有着抗老化的功效。花青素能够及时的清除了那些能够引起人体衰老的自由基。所以，中老年人和年轻爱美的女性朋友，都可以适量的吃一些黑桑葚，来达到美容驻颜的功效。
黑桑葚的食用方法
黑桑葚的味道酸甜适宜，喜欢吃酸的朋友大可以发挥自己的想象力，用黑桑葚制作甜品或者烹制各种菜肴。黑桑葚可用清水浸泡一会儿，洗净直接食用。不习惯吃酸的人，则可将洗净的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。另外，将桑葚榨汁，加点蜂蜜饮用也是不错的选择，可安神、缓解便秘。除此之外，黑桑葚的食用方法还有很多，下面为大家介绍几种!
黑桑椹蜜膏：取新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状，冷后装瓶备用，每日2~3次，每次1~2汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。
黑桑葚蛋挞：将清洗干净的桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水。然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。
桑葚粥：准备桑葚果实30克，香血糯米50克，冰糖适量。沙锅内加水400～500毫升，将新鲜紫色桑葚去掉长柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥变得粘稠即可关火出锅。
桑葚汤圆：将糯米粉搓成小面团，而且是越小越好，放入锅中，加入煮熟，汤团、汤水一起盛入碗中，调入桑葚粒和桑葚汁即可。
总结：黑桑葚虽然对身体有很好的保健效果，但是不是每个人都适合吃的。有的人吃黑桑葚多了可能还会造成腹泻等症状。因为黑桑葚属于比较性寒的食物。黑桑葚有很高的营养价值，吃黑桑葚能够促进消化，抗衰老、防止脱发等效果。黑桑葚的食用方法也很多。大家可以多多尝试，经常的去食用。
