贫血是很多人都会遇到的问题，在出现贫血的时候容易导致营养不良，面黄肌瘦，嘴唇发白，头发无光，四肢乏力等症状，那么想要补血贫血的人要吃什么食物呢?补血的食疗有哪些呢?下面就为大家推荐几款补血食谱，希望对贫血的患者有所帮助。
1、菠菜
众所周知菠菜中含有大量的铁元素，而铁是合成血红蛋白的必备成分，菠菜补血还有一个原因就是它含有丰富的胡萝L素、维生素c等，胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。
维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。
2、动物肝脏
中医认为，春季是适合养肝的时节，此时多加调养，气色想不好都难。动物肝脏含有丰富的铁，是理想的补血食物之一。可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。
年轻女性一周吃2-3次即可，每次10-30克，50岁以上的女性好少吃。
3、桑葚干
桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁丰富的，每100克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。
4、黑枣
我们都知道红枣能补气血，其实在枣子中黑枣和蜜枣是补铁效果好的，具研究表明它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，可以说是含铁量非常高。黑枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。
但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且好是煲汤、煮粥食用。
5、当归
当归归肝、心、脾和大肠经，通过长期的临床观察，中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说：“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用，当归身长于补血、润肠，当归尾长于活血止痛。
