莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，吃起来味道苦苦的，涩涩的，很多人都不喜欢，那么你知道莲子心如何食用呢，莲子心的功效与作用有哪些呢，食用莲子心的注意事项有哪些，下面一起来看看内容介绍吧。
莲子心如何食用
1、开水冲泡
用莲子心来泡水喝，是直接简单的一种方法了，正常情况下一杯水放5到8颗莲子心就可以了，如果放的太多，反而会感觉味道变掉了，莲心水可以治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗等情况，也用于治疗高血压、心悸和失眠。
2、莲心粥
首先需要准备粳米100克，莲心20克，然后需要把莲心冲洗干净，之后再放入锅中，倒入一些清水后，把提前冲洗好的100克粳米也放入锅中，把火打开，把莲心和粳米煮烂。等出锅时再加一些冰糖就可使用了。
还可以做红枣银耳莲心粥。我们需要准备100克的红枣，50克的白木耳，和100克的莲心。做法也很简单，只需要把红枣白木耳和莲心洗干净后泡入水中，之后再放入锅中加入适量的水后，煮熟加一些红糖便可食用了。
3、莲心煎药
莲心和其他药物一起配用，可以更好的发挥它的作用和功能。首先是莲子心五克，白茅根30克，再加上生地15克，熬药后就可以使用，它主要等功效是清热解毒。
下一个方子需要准备莲心五克，夏枯草15克便可以了，同样也是用来煎，之后可以饮用，它主要的疗效是治疗高血压病，还可以治疗头晕目眩等症状。
莲子心的功效与作用
1、清心去热
莲芯有很好的去心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。
2、治便秘
用莲子芯冲水喝，可以治疗便秘。
3、养心健脑
莲子有养心健脑的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。
