说到鸡蛋我们应该都不陌生，它当中含有的蛋白质比较高，这个物质对我们的身体有益处，那么喜欢鸡蛋的人知道它的好处有什么吗?鸡蛋的做法有很多，除了水煮蛋，还可以做成各种各样的炒菜，一些食物不适合与鸡蛋同吃，鸡蛋的禁忌有哪些?
一、保护视力
如果大家能够每天吃一个鸡蛋，对我们的视力有很好的保护效果，大家应该要知道鸡蛋的蛋黄当中有两种抗氧化物质，它们分别是叶黄素和玉米黄素，这些营养物质能够很好的保护眼睛，并且鸡蛋中的物质，还能够防止紫外线对眼睛造成伤害。
二、帮助减肥
想减肥的人在生活中都是控制自己的饮食的，但是如果在平时吃的食物比较少，很有可能会让自己出现饥饿的症状，所以大家可以每天吃一个鸡蛋，这样就能够增加饱腹感，让自己感觉不那么饥饿，鸡蛋中的营养物质，也能够保持身体能量的平衡。
三、提高身体免疫力
鸡蛋中含有的蛋白质可以说是非常高的，蛋白质可以说是我们身体基础的物质需求，也是人体不能缺少的一种营养物质，如果身体中缺少蛋白质，那么就会导致免疫力下降，鸡蛋中含有的物质，不但能为身体补充营养物质，还可以提高身体的免疫力。
四、提高注意力
由于鸡蛋中所含的维生素比较高，其中还有一种胆碱物质，这种物质主要能够帮助合成大脑神经递质，对于一些记忆力比较弱或者是儿童来讲，一天一个鸡蛋能够让大脑发育更加好，从而提高记忆力。
对于女性来讲，在日常多吃鸡蛋也是有很大的好处，因为鸡蛋中含有卵磷脂，这种物质不仅可以调节血脂，还能够帮助合成一种重要的神经递质，这种物质能够帮助女性缓解老年痴呆。同时蛋黄中所含的叶黄素有很好的抗氧化作用，能够帮助延缓眼睛以及皮肤的衰老。
鸡蛋的做法
1.美味蛋稀饭
用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.
2.浇汁蛋
用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁好吃。
3.苏格兰煎蛋
将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。
4.酸辣蛋花汤
