核桃能够降低胆固醇，这是因为这是因为核桃中含有的脂肪类物质亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂，对于降低血液中的胆固醇有明显的作用。所以核桃是心血管病患者、动脉硬化患者的健康食物。
核桃还能促进新陈代谢，核桃仁还含锌、锰、铬等微量元素，参与身体很多重要代谢过程。如锌和锰能促进机体生长发育、性的成熟和生殖过程，是组成脑垂体、胰腺、性腺等内分泌腺的关键成分。锰可以促进骨骼的钙化过程，提高蛋白质代谢率，并促进维生素B1积蓄。
所以这三样食物共同煮，不仅营养丰富，又不会很油腻。
据有关专家测试肥肉经较长时间文火熟炼，其饱和脂肪酸可减少百分之三十到百分之五十，胆固醇含量也大大下降，由原每百克肥肉含有胆固醇220毫克降至102毫克，所以经这些研究表明，肥肉经过正确的烹食，就能够充分提炼其中的营养元素。
有一点小编要提醒大家，在煮汤的时候，在汤里会有因煮肥肉留下的油，这个油就不要试用了。对身体没什么用处。
任何食物都有其存在的价值，我们中国人追求中庸之道，做任何事情都不可以过。因为过犹不及，所以对待食物，我们不可以只吃单一的几种，因为这样会导致营养摄入不均匀，时间长了，我们的身体肯定会出现问题，而肥肉能够防癌，不是说我们天天都要吃肥肉，而是要适量吃，比如说一周吃一两次肥肉就可以了。
结语：肥肉能防癌，所以我们的家里可以适当的买些肥厚，按照上面小编教给大家的方法做肥厚，就不要担心肥肉中的有害物质损伤我们的身体，保留其营养元素，对于我们的身体就能够起到防癌的效果。
