8、将没沾过水的鲜猪肉，用米洒浸渍(或搓搽)后，挂干通风处，可久放不坏，且能保持肉的鲜味。
9、把肉浸在葡萄酒内，由于葡萄洒含有酒精和多种酵素，与肉的蛋白质发生作用可使肉变软，能使肉保持一定的新鲜度，且煮熟后鲜嫩可口。
猪肉炖粉条
材料
猪肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖。
做法
1、猪肉切大块。
2、锅中水沸后，放入猪肉，水再开时撇去浮沫，捞出猪肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入猪肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过猪肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
可乐焖猪肉
材料
猪肉，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量。
做法
1.猪肉洗净切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上。
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减少，收火。
总结：本文为大家介绍了猪肉的保质期，还给大家提供了许多猪肉的保质方法。猪肉是我们平时生活中经常食用的，感兴趣的朋友可以学习一下这些方法，保存好猪肉。此外，文中还介绍了一些猪肉的吃法，大家也可以尝试一下哦。
