鸡肉怎么做好吃

作为肉制品的一种,鸡肉以其独特的口感受到了人们的欢迎,隔三差五,人们总要吃点鸡肉才会觉得满足。那么,鸡肉吃法都有哪些呢?也许小伙伴们会想到各种各样的,什么炸鸡,烤鸡,鸡汤等,当然,这些的确都是美味的吃法,但鸡肉的做法您是否都会呢?本次的专题就来为大家介绍洁柔怎么做,让您在家轻松的就能吃到美味鸡肉。

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鸡肉怎么做好吃知识

  在家做出好吃的鸡肉,其实也不是难事,最重要的是掌握技巧和方法。那么,怎么做鸡肉好吃呢?下面,就让小编来为你介绍一下吧,快快来学习。

  怎么做鸡肉好吃

  红烧鸡肉

  材料

  适量的八角、土鸡1只、植物油、葱段3根、桂皮2根、盐、冰糖、鸡粉、料酒、姜汁、老抽。

  做法

  1、将土鸡清理干净,然后再剁成大小适中的鸡肉块,再将其用清水洗干净。

  2、准备适量的料酒和姜汁一起放进一锅开水中,倒入鸡肉汆烫出血水后再用清水冲洗干净。

  3、炒锅中少许油烧热,倒入冰糖熬糖色。

  4、熬好糖色后倒入鸡肉和适量老抽翻炒均匀。

  5、锅中填入适量清水,没过鸡肉,加入葱段、八角、桂皮大火烧开。

  6、将鸡肉移入砂锅中,大火再次烧开后转小火,40分钟后加入盐和鸡粉。

  7、看汤汁变的很少且浓稠后,要不停用铲子翻动,以免糊底,待鸡肉变得红而发亮且没有汤汁后熄火即可。

  咖喱鸡肉

  材料

  鸡肉,咖喱调料,清水,土豆,葫萝卜,盐。

  做法

  1.将鸡肉切成大小一致的小块,然后混合准备好的咖喱的一半的量腌制,这时候可以准备其他材料去。

  2.将剩下的咖喱加清水和匀,备用。

  3.将准备好的土豆和胡萝卜切成大小一致的块,然后放在备用。

  4.在准备一口干净的炒锅,在里面倒入适量的食用油,油温热下腌过的鸡块翻炒。

  5.炒至鸡肉表面变色,再放土豆和葫萝卜继续翻炒。

  6.再将剩下那一半兑好水的咖喱粉(汁)倒进锅中,大火烧开,小火咕嘟,盐味不够的话,可以稍加点盐。

  7.咕嘟到肉熟、土豆葫萝卜也都熟了的时候,关火即可。

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