鸡肉的做法 3大食谱教您做美味鸡肉

  鸡肉,指鸡身上的肉,是一种营养丰富,口感细腻的肉类食材。鸡肉营养丰富,含有蛋白质,脂肪,糖,热量,钙,磷,铁,胡萝卜素,硫胺素,核黄素等多样营养元素。具有温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。下面小编就为大家介绍几款鸡肉的美味食谱吧。

  麻辣鸡肉

  主料

  鸡腿400克。

  调料

  花椒粉10克,姜5克,大葱8克,辣椒粉15克,白砂糖20克,盐5克,酱油40克,料酒10克,植物油35克。

  做法

  1、将鸡腿肉切成块,加入料酒、酱油腌制3分钟。

  2、坐锅点火,放入植物油,将腌好的鸡块倒入锅内划散,炸2-3分钟捞出。

  3、锅点火,留底油烧热,将葱、姜煸炒出香味后,放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

  香菇焖鸡肉

  材料

  鸡肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐。

  做法

  1、鸡肉治净宰成小块。姜蒜准备好。

  2、蚝油和生抽调成汁。香菇去蒂洗净。

  3、炒锅放少许油,小火,下冰糖熬糖色。

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