秋葵

这个季节可是吃秋葵最好的季节,喜欢秋葵的人爱死了它的味道,而不喜欢秋葵的人基本上都很难忍受那粘滑的感觉,可以说爱憎分明吧。那么,秋葵的营养价值有哪些呢?你所不知道的秋葵的做法又是什么?本次的专题将为大家介绍秋葵怎么做好吃,如果你也是秋葵忠实的粉丝,那么千万不要错过下面的内容,我们将详细的为你介绍系列知识。

相关疾病

秋葵有哪些功效与作用
秋葵是一种营养成分很高的蔬菜,黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。
黄秋葵有哪些好处
黄秋葵是我们经常听闻的一种中药,有着很高的药用价值以及营养价值,这也就促使它拥有了更多更好的功效以及作用。那么黄
黄秋葵有什么作用
黄秋葵是我们经常听闻的一种中药,有着很高的药用价值以及营养价值,这也就促使它拥有了更多更好的功效以及作用。那么黄
黄秋葵的新奇吃法
黄秋葵作为保健蔬菜,既可清炒,做法很多,可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食,还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉。
秋葵的食疗价值
很多人可能没听说过秋葵是什么,其实秋葵是一种植物,用秋葵做出来的膳食不仅可以助消化,而且还能护肠胃,对人体有很多
黄秋葵的做法大全
黄秋葵因其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,一直深受人们的喜爱。黄秋葵在英美等国家已被列入最佳绿色食品名录,所以完全

热门文章

  • 孕妇可以吃秋葵吗 这样吃竟能美肤
    秋葵是我们在日常生活中经常见到的食物,那么,普通人吃秋葵有着很好的保健养生作用,但是孕妈在怀孕的时候,都会担心自己的饮食会对胎儿造成影响,那么,孕妇可以吃秋...
  • 秋葵的功效与作用 女人常吃这物肌肤更细嫩
    秋葵是我们日常生活中非常常见的一种绿色蔬菜,它的营养价值非常高,且口感好,很多人喜欢吃它,大家在吃秋葵的时候有了解过它的功效吗?怎么做比较好吃?怎么样处理营...
  • 不要再被秋葵忽悠了真相在这里
    秋葵在现在的生活中还不是很常见,最近几年才开始流行起来的,很多人都吃不惯她黏黏的口感,据说秋葵的营养价值很高。...
  • 秋葵的营养价值 如何挑选秋葵
    秋葵是一种并不是常见的蔬菜,很多人并不是很了解秋葵的营养价值,因为我们并不是经常的食用秋葵的,那么对于秋葵的营养价值有哪些呢?我们应该如何来烹饪秋葵呢?下面...
  • 阿姨轻信所谓降糖食物 苦瓜 秋葵等 住院了
    不用吃药就能降糖这是每一个糖尿病人梦寐以求的事情。许多人将西药妖魔化,认为只要是西药就会对人体不利,有损伤肝脏、损伤肠胃等一些列副作用。反而相信仅仅依靠食物...
  • 20161019食来运转节目:炒秋葵的做法
    秋葵的营养价值是非常丰富的,生活中经常吃秋葵对我们的身体非常有利,能有效降低人体的血压。那么日常生活中炒秋葵的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目...
  • 吃什么补肾 一颗这种菜竟能解决男人肾虚问题
    男人这一生中都离不开补肾的食物,尤其人到中年以后,补肾更是成了日常饮食中的必要之事,那么秋天吃什么补肾呢,下面就为大家讲讲关于秋葵补肾的相关内容,各位男士快...
  • 20160919食来运转视频全集:美味秋葵的做法
    秋葵的做法我们都非常熟悉的,生活中适当的吃点秋葵有利我们的身体健康,能起到非常好的养生降血压的作用。那么日常生活中秋葵的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着东...
  • 秋季养生 秋天吃这些菜也能滋补身体
    炎热夏天过去了,迎接而来是秋天,秋高气爽的秋天,让人欢喜不已,出去游玩、品味美食不亦乐乎,但就在这过程中,也有不少的隐患,忽视这些隐患,对身体有伤害,秋天是考验...
  • 20160820家政女皇视频节目:姜波讲秋葵的做法
    秋葵的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常吃秋葵对我们的健康是非常有帮助的。那么日常生活中秋葵的做法是怎样的呢?那接下来就让我们一起随着河北卫视家政女皇视...
  • 秋葵的功效 秋季多吃这一物想患病都很难
    不知不觉中,已经入秋有些时日了,虽然入秋之后天气逐渐凉爽起来,但是暑热之气还没退,所以处于季节转化的关键点。...
  • 预防癌症吃什么好 年过半百难患癌多因常吃它
    在这个谈癌就不免感动惊慌的年代,所有人都希望癌症与自己绝缘,所以每一个进行养生的人都希望能通过有效的方法来防癌。然而,防止癌症产生的方法有很多种,其中,饮食内调...
  • 秋葵的功效 常吃秋葵能清热去火缓解疲劳
    秋葵的营养价值很高,近些年被越来越多的人关注到。也越来越多的人喜欢上吃秋葵了。这与秋葵很多的作用分不开,毕竟在蔬菜的行列里,秋葵的功效真的是相当多的那一类了。下...
  • 20160519名医话养生全集:马莉讲秋葵的功效
    秋葵是我们生活中经常吃的食物,不仅非常美味而且营养价值极其丰富,经常吃对我们的健康是非常有利的。那么日常生活中秋葵的功效有哪些呢?就让我们随着名医话养生全集节目...
  • 秋葵的功效 多吃秋葵能帮助我们排毒减肥
    在不久之前,很多人还不认识秋葵。不知道秋葵长什么样子,或者什么味道。然而现在很多人家里都在学秋葵的做法了。因为人们开始认识到秋葵的营养价值很高。秋葵的功效也不少...
  • 素炒秋葵是我们常吃的一种美食,秋葵的营养价值非常高,富含丰富的维生素与矿物质,对我们身体有极大好处。
  • 不知不觉中,已经入秋有些时日了,虽然入秋之后天气逐渐凉爽起来,但是暑热之气还没退,所以处于季节转化的关键点。
  • 秋葵在现在的生活中还不是很常见,最近几年才开始流行起来的,很多人都吃不惯她黏黏的口感,据说秋葵的营养价值很高。

秋葵知识

  秋葵这个时候吃正当时,那么,你知道秋葵营养价值,秋葵的功效与作用都有哪些吗?下面就让我们一起通过具体的内容看看吧,相信可以帮助到大家。

  黏黏口感的秘密

  秋葵区别于其他蔬菜的特质很大程度上取决于其特殊的黏腻口感。有朋友认为这种特殊的黏液是蛋白质丰富的标志,但它实际上是由一种叫做多糖的物质决定的。所谓多糖就是很多个葡萄糖联在一起组成的大分子物质。

  我们对多糖并不陌生。清洗海带时感受到的那种黏腻的感觉就是多糖在起作用了;淀粉也是一种多糖,只不过它可以被分解成葡萄糖被我们利用,而秋葵和海带的多糖并不会被我们消化吸收。

  虽然多糖类物质因被认为有比较强的吸水性而被争相用在了化妆品上,但如果只是吃下去的话,这种吸水保水的功能却无从发挥。等待它们的命运就是怎么进来怎么出去。不过在这个过程中倒是可以刺激消化道的蠕动,于是多糖类物质也有一个被大家广为接受的名字——膳食纤维。对于用这些纤维“刷洗”一下肠道,我们倒是可以保存有几分期望。

  秋葵的黏液特质倒是被精明的厨师利用了:作为一种特殊的配料,秋葵可以让汤显得更为黏稠。而如今这种黏稠的特性又与现代食品工业取得了联系。

  秋葵的黏液无法被人体消化吸收,于是成为了减肥食品的新宠。研究人员正在开发以秋葵多糖为主料的巧克力,就是用多糖替代了可可脂。目前这种特殊巧克力的口感比真巧克力还稍显逊色,但是对广大爱美的女性朋友来说倒也是慰藉嘴巴的一个好选择。

  秋葵营养价值

  除了多糖,秋葵中还含有不少其他营养物质,特别是以维生素C为代表的维生素类物质。每100克秋葵的嫩果中,约含有21.1毫克的维生素C、0.2毫克的维生素B1(硫胺素)以及0.36毫克的维生素E,在享受特殊口感的同时,也是补充维生素的不错来源。

  如果只是专门从秋葵中获取维生素,那就有点得不偿失了。要知道每100克大白菜的维生素C含量就可以达到47毫克,所以如果只是追求营养素含量的话,还不如去吃大白菜。

  秋葵的功效与作用

  丰富的黏腻物质

  秋葵的外表长得有点像绿色尖椒,切开以后,里面会出现黏黏腻腻的汁液,有人认为这是蛋白质丰富的标志,其实是含有多糖的物质,多糖就是很多葡萄糖连在一起的大分子物质。对于多糖,也许人们并不太陌生,浸泡和清洗海带时就有那种黏腻的物质出现,那就是海带自身带有的多糖。

  别小看这种黏腻的多糖,它还有一个人们喜欢的名字,那就是“膳食纤维”。“膳食纤维”可以刺激消化道蠕动,在某种意义上说,可以在一定程度上帮助清理肠道,有排毒、减肥的作用,由此可见,这种黏腻的物质对人体的益处不小。

  丰富的微量元素

  除了那黏腻的多糖,秋葵还含有以维C为代表的丰富的维生素,每100克秋葵的嫩果中,约含有21.1毫克的维生素C0.2毫克的维生素B10.36毫克的维生素E。秋葵还含有少量的锌和硒等微量元素以及植物黄酮,有益于人体抗疲劳、抗肿瘤等等。

热点推荐

秋葵的功效与作用
秋葵的功效与作用
秋葵就含有丰富的营养价值,对我们的身体非常的有益,可以食用。