在生活中大家经常会看到用莲子为食材的食物，莲子的做法有很多，它可以做成银耳莲子粥，还有就是一些莲子菜等。要知道莲子对人们来说，不单单是美味的菜式，也是保健品，那么莲子的功效大家了解吗?一些人不适合吃莲子，它的禁忌有什么?
莲子的功效
1、健脑，增强记忆力
常吃莲子能够起到健脑的效果，它里面含有的物质可以增强记忆力，还可以很好的提高工作效率，对于一些需要用脑的人来说，可以多吃一点莲子，特别是对于高三的学生来说，更是特别有效果的。大家可以在每晚的时候喝一碗莲子粥，这样能够提高学习能力。
2、降血压
莲子当中含有一种叫做莲心碱的结晶物质，这种物质能够帮助人们暂时降低体内的血压。莲子里面也有一种非结晶生物碱Nn-9，非结晶生物碱Nn-9是季铵碱，这种物质到了身体中，能够很好的降低人体的血压，这样就能够预防高血压。
3、滋补身体
莲子可以一种珍贵的滋补品，它里面含有丰富的营养物质，并且含有的营养价值非常高，其中蛋白质含量丰富，在莲子里面也有棉子糖这种物质，棉子糖能够很好的滋补身体的效果，对于年老体虚，病后，产后等人来说是非常好，大家可以常吃莲子。
4、缓解男子遗精现象
莲子中含有的莲子碱有抑制性欲的作用，所以对于有遗精或者滑精症状的男子而言，可以适当的食用莲子来缓解这些症状。
5、强健心脏
莲子中含有多种生物碱，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用，对于心律不齐有很好的缓解作用。
莲子的做法
莲子银耳羹
用料
银耳1朵;莲子适量;枸杞适量;红枣适量;冰糖适量
做法
银耳用温水泡发
去掉底部黄色的部分
掰成小朵(掰的小更容易煮出胶但是也不能太碎了就没口感了)
