20120329云南卫视养生汇视频:朱毅王旭峰教你滋补

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:葛倩倩

发表时间:2012-12-26 16:49

  编者按:现代人生活水平提高了,很多人特别注重自己的健康,平时都比较讲究滋补。说起滋补我们就会想到人参等物,但是除了这些,还有没有平价的滋补食物呢?

  本期节目请到的嘉宾是朱毅、王旭峰,主题是滋补也可以低成本,两位老师将为您用便宜的滋补法达到养身的目的。

  该视频主要文字介绍:

  滋补是用具有滋阴补血作用的药物治疗阴虚证、血虚证的治法,如滋补肾阴、滋补肝血等。

  滋补的方法有哪些?

  阿胶:

  又名驴皮胶,因产自山东省东阿县的质量佳而称“阿胶”,含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等20种元素,所含蛋白质水解后能产生人体所需18种氨基酸。功效:性味甘、平,为祛病补虚,养生延年佳品。阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,防癌抗癌,并通过补血起到滋润皮肤的作用。以阿胶食疗的习惯流传至今,江浙、广东一带较为典型。如今有掀起食补新热潮的趋势。

  冬虫夏草

  功效,性甘,温。功能补肺益肾,化痰止咳。据临床研究报道,冬虫夏草具有抗菌、免疫调节、抗癌、抗炎、抗疲劳、镇静催眠等功效。因其仅产于高海拔空山野地,产地产量极其有限而更显名贵。目前国内仅产于西藏、青海等省区,以青海和西藏虫草为上乘。

  燕窝

  主要含水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。燕窝稀有之物,价格昂贵,印尼燕窝占全球燕窝产量的85%、马来西亚占13%、泰国2%、越南、菲律宾等地。中国产燕窝之地有:广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛(已封岛保护)。

  鹿茸

  补精髓,助肾阳,强筋健骨。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能。适合人群:肾虚 、头晕、耳聋、目暗、阳痿、遗精、腰膝酸软、虚寒带下及久病虚损等症。全身虚弱、久病之后者。不宜人群:具有内热症状的人;正逢伤风感冒的人;有高血压症,头晕而肝火旺的人。

  人参

  功效:大补元气,补脾益肺,生津止渴,安神益智。[它能增强脑的功能,可减轻人体的疲乏感,人参还能促使机能协调,增强对疾病的抵抗力。不宜人群:儿童、孕妇应慎用;感冒发热者不宜服用;失眠、烦燥者不宜用,否则睡眠更差。

  灵芝

  功效:补气安神,止咳平喘。适合人群:免疫力降低人群,以及神经衰弱、工作压力大的人群。不宜人群:灵芝不适合单方服用,要依个人体质搭配不同的中药,方能发挥其疗效。

  滋补注意事项

  1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。

  2、少吃辛辣或者刺激性食物。

  3、积极参加户外运动,放松心情。

  4、合理安排性生活次数,避免纵欲过度。

  5、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

  滋补汤怎么做

  百合鹌鹑汤

  材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚 功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。 制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。 说明:清润滋补,合全家老少饮用,秋冬季更是合时汤水。

  2.无花果杏仁汤

  材料:食物:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒 功能:无花果清热、利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。 制作方法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。 说明:此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。

  3.芝麻益肤汤

  材料:食物:黑芝麻一两,柠檬四片,雪梨一个,鸡蛋一只或鹌鹑蛋四只药物:红枣六枚 功能:芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。 制作方法:洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀,成糊状;柠檬切片;放两碗水,先煲红枣(去核),后下雪梨(切块),十分钟后放入鸡蛋(全只),片刻加入黑芝麻、少许糖,混成汤可进食。 说明:此汤为时下美容人士为多用,经济而简单,清润通便,益肤防老。

  注意:

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  本期嘉宾介绍

  王旭峰

  北京营养师俱乐部理事长中国营养联盟副秘书长;国家高级营养师培训师;营养与食品卫生学硕士;搜狐吃喝美食测评团营养师;中国营养师网十佳营养讲师;多家营养师培训学校顾问、讲师;《家庭医学》杂志社专家团成员;《北京奥运》科普杂志编委副秘书长;CAC全国职业培训与就业促进专家师资委员会膳食营养课程师资

  朱毅

  女,中国农业大学副教授。

  主要研究方向:

  果蔬采后保鲜与生物活性物质功效研究;微藻综合利用生物技术

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