骨是人体的重要组成部分，骨支撑起整个身体，但是一般人到中老年时会出现骨质疏松症，得了这种病症会容易骨折，那么我们该如何强健骨骼呢?这个问题我们就要请到大师沈彤了。如果你有兴趣这个话题也可以参与到广东健康来了!
该视频主要文字介绍：
强骨之道
1、吃一点奶酪
如果骨骼是钢筋的话，蛋白质就是水泥。没有蛋白质，再坚固的构架，也会一推就倒。所以同时摄取钙和蛋白质才是呵护骨骼的佳方式，例如富含有这两种营养素的硬奶酪，奶酪都是奶制品中含钙量高的，也是容易被人体吸收的。
2、每天15分钟日光浴
美国妇女是世界上重视“补钙”的人群，但其骨质疏松症的发病率仍然一直居高不下。哈佛专家的解释是尽管钙元素对身体很重要，如果不结合维生素D，效果会大打折扣，所以单纯地补钙无法增强骨密度和减少骨折危险。
虽然补充维生素D更有利于钙的吸收，但不意味着补钙一定要同时补充维生素D制剂。只要我们每天保证15分钟到半小时的日照，自身就可以合成身体需要的维生素D(400～800国际单位)。此外，蛋 、海产品 、乳制品都是维生素D的良好来源。
3、早晚跳一跳
骨骼必须在负重状态下才能使钙质有效地吸收于骨组织中，负重运动对人体不同年龄的骨骼都有好处，对成年人来说，运动更是保存骨质的主要方法。因此，保持每周两次一定强度和频度的运动，增强骨骼承受负荷及肌肉牵张的能力，能够有效提高补钙的效果，防止骨质疏松。
健身教练推荐每天早晚各跳10分钟(每次跳20个，两次之间休息30秒钟)有助于增加女性的骨骼密度。另外一个值得推荐的运动是持哑铃(重量约为体重的10%～15%)进行蹲举、前举、上举，都能增强双腿骨骼的力量，尤其是髋骨的力量——这个部位容易骨折。
4、控制体重在正常范围
体重不但关系到身材的好坏，对骨骼也同样重要。过高的体重会增加骨骼的负荷，进而削弱骨骼。而体重指数低于正常的人，骨质流失以及骨折的几率比正常人明显增加，所以体重过轻也是引致骨质疏松症重要的因素之一。
5、聪明选饮料
佳选择——矿泉水
对骨骼来说，矿泉水是理想的“绩优股”。不但解渴，每毫升含有的150毫克钙还能补充身体对钙的需求。有些矿泉水还含有比钙更能强健骨骼的硅元素。
喜忧参半——酒精
骨骼对酒精是又爱又恨，女性一天一杯啤酒或者6盎司的葡萄酒可以促进骨骼生长。而伏特加酒或苏格兰酒这些蒸馏酒饮料，反而会促进骨质流失。但不论是哪一种酒类，如果酗酒，几年内就会陷入骨质疏松的境地。
危险品——碳酸饮料和咖啡
不论是有糖的还是无糖的碳酸饮料都对骨骼不利。因为其中的磷酸盐会阻止人体对钙的吸收，进而削弱骨骼。咖啡因也是“骨骼杀手”，它促进人体通过肾脏排尿排掉更多的钙。不过，如果你很需要咖啡，每天享用不超过两杯，危害骨骼的风险性就很小。
本期嘉宾介绍
沈彤
沈彤，男，副主任医师，康复科主任，师从陆军总医院魏征、龙层花教授，擅长脊椎性相关疾病的的正骨推拿手法，对颈椎病、腰椎病、椎间盘突出症等疾病疗效显著。
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(1)牛奶
专家建议25岁以上的男女必须每天摄入800毫升的钙质。每天喝一杯脱脂或低脂牛奶，就可以为你提供大约三分之一的人体所必需的钙质。“青少年时期以后可以不必再食用乳制品”这是另一个经常犯的错误，因为骨骼一直需要补钙。
牛奶每100毫升含钙约110毫克，是肉类、蛋、大部分蔬菜所不能比拟的。(猪肉约9毫克、蛋约46毫克)，而且牛奶中含有乳糖，乳糖在肠道内被微生物代谢产生乳酸，酸性环境增加了钙盐的溶解性，使更多的钙被有效吸收，牛奶中的维生素D也能促进钙的吸收。另外，牛奶中含有一些具有保健功能的活性肽物质，其含量虽少，但作用显著，其中酪蛋白磷酸肽即可以有显著促进机体钙的吸收，这也是乳中的钙为什么吸收率高的原因之一。
牛奶不仅含钙高，而且其中的乳酸能促进钙的吸收，是好的天然钙源。另外，奶酪、酸奶这些奶制品中的钙的含量也很丰富，应该经常食用。
(2)水果
众所周知，喝牛奶能使骨骼变得更强壮，然而科学家进行的一项新研究显示，水果在这方面的功能比牛奶更胜一筹。大多数人吃的东西都会产生酸，而酸度增加被认为是会降低骨质强度的因素。要吃一些可以中和酸性的食物来建造强壮的骨质，因为许多水果及蔬菜都有中和的能力，所以在水果及蔬菜中发现的营养素对骨质健康有保护的作用。
吃大量水果的女孩们具有强壮的骨质，这项发现是依据非常多健康的青少年所作出的，因此可信度非常高;另外，已整合了其他已知的因素对骨质健康的影响，像是体重、运动及吸烟都被纳入考虑后才做出后的结果。建议女性及年轻的女孩们多吃水果，以作为建造强壮骨质的“有效成本方法”。
(3)蘑菇
据美国近一项研究结果显示，味美多汁的蘑菇是膳食中维生素D的丰富来源，科学地食用蘑菇有益于骨骼健康。
美国FDA的新研究发现，用紫外线照射生长或刚采摘的新鲜蘑菇，能使蘑菇合成大量维生素D，并在美国食品和药物管理局科学论坛上报告了这一研究结果。研究人员用紫外线灯照射采摘下来的新鲜白色圆蘑5分钟，就产生了大量的维生素D，其含量相当于人体每日所需要的8.69倍。用紫外线照射生长中的蘑菇3个小时，其维生素D的含量也显著增加。这些实验证实蘑菇经日晒后可增加维生素D。其实蘑菇之所以有这样神奇的功效，是因为它含有维生素D产物前体一一麦甾醇，这种物质在日光照射下会转化成维生素D。
