阿胶牛奶
将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。
功效：此法简便易行，有养血滋阴、润肠通便的作用。适宜当今的职业女性兼有血虚证者。
阿胶枣
取优质阿胶约10克，砸碎后放入大碗中，加入少许水和黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖后出锅。将上等红枣250克放入微波炉中加热2分钟后，将红枣倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使红枣表面裹上薄薄的一层阿胶浆。放盘中晾干即得。
功效：此种服用方法老少皆宜。每日吃几个阿胶枣可以补血养颜、益智乌发、增强体质。
需要注意的是，阿胶性滋腻，服用期间好吃些开胃的小菜，同时在患有感冒、咳嗽、腹泻等疾病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;消化不良者不宜服用。另外，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
1.提高免疫力
阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。
2.强筋健骨
阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
3.益智健脑
阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
