虽然薏米不是我们日常生活中的主要食物，但大家对它的养生功效与营养价值还是略有耳闻的，我们吃的薏米不仅可做为食物来食用还有一定的药用价值，薏米怎么吃可达到养生作用呢?我们常吃的薏米粥如何制作?吃薏米的好处有哪些?
薏米怎么吃
薏米是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。那么都有哪些关于薏米的食疗方呢?
1.薏苡仁粥
制法：薏苡仁研为粗末，与粳米等分。加水煮成稀粥，每日1~2次，连服数日。
功效：本方用薏苡仁煮粥食以补脾除湿。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。
来源：《本草纲目》
2.薏苡瓜瓣桃仁汤
制法：薏苡仁15g，冬瓜子30g，桃仁10g，牡丹皮6g。加水煎服。
功效：薏苡仁与冬瓜子配用，能清热利湿，排脓;桃仁、牡丹皮配用，能活血化瘀。用于肠痈拘挛腹痛，右下腹可触及肿块，大便秘结，小便短赤等。牡丹皮味苦浊，可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。
来源：《千金要方》。
3.郁李苡仁饭
制法：郁李仁60g，研烂，用水滤取药汁;薏苡仁200g，用郁李仁汁煮成饭。分2次食。
功效：本方能利水消肿，郁李仁与薏苡仁功效相似，其味微苦不甚适口，故仅取汁用。用于水肿、小便不利、喘息胸满等。
来源：《独行方》。
