在健康养生的潮流中，芹菜汁因其天然的降压功效备受关注。芹菜富含膳食纤维、维生素、矿物质以及芹菜素、丁基苯酞等活性成分，这些物质协同作用，能够扩张血管、降低血液黏稠度，从而帮助调节血压。然而，想要充分发挥芹菜汁的降压效果，科学的饮用方法至关重要。
1、精选优质芹菜，奠定降压基础
优质的芹菜是制作高效降压芹菜汁的前提。在挑选芹菜时，应优先选择新鲜、无黄叶和病虫害的芹菜。从外观上看，芹菜茎秆粗壮、色泽鲜绿、叶片挺立的为佳，这样的芹菜营养成分更为丰富。
不同品种的芹菜在降压效果上也存在差异，一般来说，西芹的芹菜素含量相对较高，降压效果更为显著；而香芹香味浓郁，同样含有丰富的营养成分。此外，有机种植的芹菜避免了农药残留，能让饮用者更加安心。
2、科学清洗处理，确保纯净卫生
清洗和处理芹菜的过程直接影响芹菜汁的品质和安全性。将挑选好的芹菜去除根部和黄叶，用流动的清水反复冲洗，确保芹菜表面的泥土、杂质和农药残留被彻底清除。对于有疑虑的农药残留，可将芹菜浸泡在淡盐水中15-20分钟，然后再次冲洗。
清洗干净后，将芹菜切成小段，方便后续榨汁。如果使用榨汁机，可直接将小段芹菜放入；若选择手动挤压，则可将芹菜放入纱布中，用力挤压出汁。在处理过程中，要保证器具的清洁，避免细菌污染，为制作出纯净、卫生的芹菜汁做好准备。
3、把握饮用时间，发挥最佳效果
饮用芹菜汁的时间对其降压效果有着重要影响。早晨起床后，空腹饮用一杯芹菜汁，能够迅速被肠道吸收，促进血液循环，帮助身体排出一夜积累的毒素，同时刺激血管扩张，为一天的血压稳定打下基础，这就像给身体的血压调节系统开启了“启动键”。
