虫草红枣炖甲鱼
【来源】民间药膳方
【原料】冬虫夏草10克，活甲鱼1只，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜、鸡清汤各适量。
【制作】
(1)将甲鱼宰杀，去内脏，洗净，剁成4大块，放锅中煮沸捞出，割开四肢，剥去腿油洗净。
(2)冬虫夏草洗净;红枣用开水浸泡。
(3)甲鱼放汤碗中，上放冬虫夏草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和鸡清汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
【服法】佐餐食。
【功效】滋阳益气，补肾固精，抗疲劳。适用于腰膝酸软、月经不调、遗精、阳痿、早泄、乏力等症。健康人常食，可增强体力、防病延年、消除疲劳。
一、均衡营养。包括饮、食两大类
饮品：国际会议上提倡六大饮品。
1、绿茶：绿茶含茶坨酚，可抗癌。含氟，可固齿。含茶甘宁，可提高血管韧度。所以绿茶堪称第一饮品。
2、红葡萄酒：适量饮用可抗衰老，预防心脏猝停。
3、豆浆：大豆中含五种抗癌物质。
4、酸奶：可维持细菌平衡。
5、骨头汤：含琬胶，有延年益寿功效。
6、蘑菇汤：可提高免疫力。
