肝是人体的重要器官，它能帮人体调节血液，有藏血、防出血的作用。同时它也促进人体的新陈代谢，所以在生活中我们要注意养护肝脏。那么我们该怎么养肝护肝呢?下面就请出专家刘凤斌来说说养肝的方法，我们广大卫视健康来了也要为肝脏患者提供一些养护方法!
该视频主要文字介绍：
本期嘉宾介绍
刘凤斌
男，1963年出生，河南内黄人，博士、博士后，教授，主任医师，博士研究生导师和博士后导师。现任广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任、消化内窥镜室主任、广州中医药大学脾胃研究所副所长，兼任“国际生存质量学会-亚洲华人分会”(International Society for Quality of Life Research - Asian Chinese Chapter, ISOQOL - ACC)执行主席，中国中医科学院中医临床疗效评价专家委员会委员，广东省中西医结合脾胃消化病专业委员会常务委员兼秘书，广东省中医疑难杂病专业委员会常务委员，广东省中医心理专业委员会常务委员，广东省“211”工程重点建设学科中医内科学秘书兼后备学术带头人，国家中医管理局重点建设消化学科学科带头人。
怎么养肝护肝
保持正常体重
体重过重会让肝脏工作更辛苦，罹患脂肪肝的机率也会升高。如果全身脂肪减少，肝脏的脂肪也会减少，甚至明显下降肝病病人升高的肝功能指数。理想减重方式就是均衡饮食加上规律运动。
远离各种可能受血液污染的器具
避免不必要的输血、打针、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及减少接触可能受到血液污染的器具。
均衡饮食
不均衡的饮食增加肝脏负担。肝脏负责把吃进的食物，转换成身体能量来源。对肝脏来说，把非碳水化合物转化成能量，比把碳水化合物转化成能量更吃力。均衡的饮食能量来源组合应该是55～65%的来自碳水化合物能量(例如米饭、面食)，11～15%的来自蛋白质能量(例如肉类、豆类)，20～30%的来自脂肪能量其中不饱和脂肪占比85%(例如植物油)。
注意饮食卫生
不喝生水，也不要生食海鲜，因为蛤、蚝以及贝类等容易受到A型肝炎病毒感染。
不喝酒不吸烟
饮酒会提高发生脂肪肝、酒精性肝病的机会，有肝病的人应该完全戒酒。抽烟和罹患肝癌有关。
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菌类：含菌类多糖如香菇，含香菇多糖其中有一种菌基核糖核酸是干扰素的诱导剂，常食菌类可提高机体抗病能力。
鸭子：鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎病人不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎病人的食疗佳方。
甲鱼：滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化病人的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
苦瓜：生食性寒用以去火熟食养肝，本人爱苦瓜炒蛋。不可多食，性寒伤胃。
西红柿：含有非常多的vc，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎病人的日常膳食。
柑橘：含有丰富的vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
李：含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医说李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
梨：梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
葡萄：为秋季养肝佳品，可使用葡萄干，但要记得漱口!
