食用油是人们餐桌上的必需品，而其中调和油的才普及了二十多年却拥有了大批追随的爱好者，因为它营养丰富，味道鲜美适合很多人。然而近期有媒体报道了调和油中含有浸出油来以次充好，下面请跟随小编来看看事件的始末。
压榨油比浸出油健康
“现在食用油品牌多、品种多，就连生产工艺也分浸出和压榨，真不知道该怎么选购。”近日，临海市民陈小姐说，“都说压榨的食用油比较好，怎么选购比较好。”
记者走访临海的耀达超市鹿城路店、世纪联华双鸽店、下桥路副食品批发市场。面对众多品牌、类型的食用油，记者发现，大豆油和菜籽油多属浸出工艺，而花生油多是压榨工 艺，而所有的调和油除了标明配料，未标明配料的含量及生产工艺。
从价格上来讲，5L的大豆油价格一般为50元～60元，5L的压榨花生油在90元以上，而5L的调和油的价格则在前两者之间。同一品牌的5L压榨花生油要比花生调和油贵三四十元。
据了解，压榨法能够保持花生本身的营养成分，但产油率低，成本售价高;而浸出法产出的花生油虽然产油率高，成本低，但可能会有微量化学物质残留，而且破坏了部分营养成分。
调和油多为浸出油
临海的耀达超市鹿城路食用油货架的营业员金林燕告诉记者，“浸出油是用6号汽油浸泡后再出油的，调和油里所有的配料油都是浸出的，而且大部分的成分是大豆油和菜 籽油，都是转基因的。”
“5L的金龙鱼压榨花生油要109元，5L的金龙鱼花生调和油却只有79元，而5L的金龙鱼大豆油只要50多元。”
记者看到，各品牌的调和油除了标明配料及能量、蛋白质、脂肪等营养成分参考值外，并未标明各配料的含量。针对花生调和油里到底含有多少含量的花生油，金林燕解释，调 和油基本上是不标明含量的，这涉及各厂家的商业机密。
