韭菜的做法 如何做出营养美味的韭菜

  韭菜是我们日常生活中比较常见的蔬菜,它有很多功效,中医把它称为“壮阳草”,也有人把它称为“洗肠草”,不管是叫什么草。对我们身体有好处的就应该利用起来,所以我们今天看看韭菜都有哪些吃法吧。

  韭菜的做法

  一、烤韭菜

  材料

  韭菜,盐,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉,油,白芝麻

  做法

  1、韭菜洗净。锅中水烧开后,将韭菜放入焯一下,迅速捞出沥干水分

  2、两三根韭菜一起,从根部开始慢慢卷起成卷,尽量卷紧

  3、竹签从卷好的韭菜卷中间穿过

  4、韭菜卷上均匀地刷一层油,撒上盐、孜然粉、胡椒粉、白芝麻

  5、烤箱预热180度烤3分钟即可

  二、虾皮韭菜黄豆饼

  主料:面粉50g、黄豆粉25g、鸡蛋1个

  配料:韭菜50g、小虾皮适量、红椒1/2个

  调料:盐适量、香油少许

  做法

  1、将面粉和黄豆粉混合,加入适量温水,合成就均匀面糊,面糊的稠度以可以用手指捏起为宜。

  2、虾皮用少量油小火煎香,盛出待用。

  3、鸡蛋打散,放入切碎的韭菜。

  4、再放入一半虾皮和少许盐,搅拌均匀。

  5、锅中加少许油,烧热后将面糊放入锅中抹平、压实。

  6、在表面倒入混合蛋液。

  7、表面撒上剩余的虾皮。

  8、为了丰富口感,我又撒了些没炒过的虾皮,也可以不加。

  9、上面撒上红椒粒,加锅盖中火烙2分钟,转小火烙3-5分钟,至面糊熟透。

  10、开锅后,淋入适量香油即可。

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