紫薯饭

　　米饭我们经常吃，它是生活中不可少的。那么，大家又在做米饭的时候放入其它的材料一起吗。今天小编为大家带来的是紫薯饭，它的做法是什么呢?下面大家就和小编一起去学习吧。

　　紫薯饭

　　紫薯中富含的花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康直接、有效、安全的自由基清除剂。是一个既营养又美味的美食。

　　材料：紫薯1个 大米1碗 小碴子1把 核桃油适量 水适量

　　做法

　　1、准备所需材料。

　　2、将米淘洗净两遍。

　　3、因为紫薯本身含水分，米中放入略少于平日的水泡一会。

　　4、紫薯切小块。

　　5、紫薯放于泡好的米中。

　　6、滴入几滴核桃油。

　　7、按煮饭键煮好即可。

　　紫薯的营养价值

　　紫薯是番薯中比较特殊的一种，它不仅有着光鲜的外表，而且营养成分也比普通的红薯更高，特别是它含有丰富的花青素及硒元素，下面专家就来给我们具体讲讲有关紫薯的营养价值。

　　紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。更为主要的是还含有大量功效奇特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少

　　结语：紫薯饭的制作简单，与平时米饭制作的过程差不多，主要是要控制水量，睡多了饭就不好吃了。当然不要小瞧的紫薯饭哦，毕竟紫薯具有很强的营养价值和功效。感觉这款饭还不错的朋友，中午做饭的时候可以试试呦。