黑鱼汤的做法 营养美味的保健汤

　　黑鱼汤是以黑鱼、豆腐、花菇等材料为主炖煮的一款营养汤，其味道鲜美无比，有非常好的保健功能，老少皆宜，下面我们就一起看看黑鱼汤的做法吧。

　　黑鱼汤的做法

　　黑鱼汤是以黑鱼为主料加上其它食材炖煮的一款营养汤，味道很鲜美，有很好的保健作用。

　　黑鱼汤余姚的材料有：黑鱼2条、豆腐300克、花菇4个、葱(分葱段和葱花)，火腿150克，姜、盐、、酒、胡椒粉;

　　黑鱼汤的制作步骤

　　1、首先要把黑鱼的去肠刮鳞洗干净，而后把豆腐切成长方形，花菇弄个刀花，容易入味;

　　2、入油锅煎到差不多金黄色;

　　3、加水和料酒;

　　4、加入配料;

　　5、用大火煮开，然后转成小火炖40分钟就可以出锅了。

　　黑鱼的营养价值

　　1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

　　2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血;

　　3、鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。

　　结语：我们在做这款汤的时候要选择植物混合油，葱姜要爆香，但不要爆糊了，这样做发出来的汤又白又好看，非常的营养，看起来就很有食欲，喜欢的人赶紧下厨吧。