芝麻地瓜饼 又甜又酥的美味

　　在我们国家，地瓜是一种十分流行大家也特别喜欢吃的一种食物，生吃地瓜很甜，烤地瓜又软又甜，总之是老少皆宜的食物。今天小编给大家介绍的是怎么制作芝麻地瓜饼。

　　芝麻地瓜饼

　　很多人都很喜欢食用地瓜，地瓜味道十分的甘甜，口感还很细腻，所以在我国还是很风靡的。地瓜的吃法也是有很多种，但是不管怎么做都很美味。

　　地瓜不仅做菜好吃，更重要的在于其对健康的功效非常卓著，地瓜的营养价值极高，在营养界被誉为营养均衡的食物。如今的食疗保健中很多都利用了地瓜的健康功效，今天小编就为大家介绍一下芝麻地瓜饼的做法。

　　材料

　　地瓜，糯米粉，白糖，熟芝麻，油。

　　做法

　　1.我们把地瓜放进蒸格里面，将它蒸熟之后放在一边备用。

　　2.把蒸好的地瓜趁热放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

　　3.把糯米粉放进盘里和地瓜泥拌匀，根据面团的湿软慢慢一点点掺水， 然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

　　4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯，再用姆指和食指把轻轻把饼坯整形成车轮状。

　　5.我们在饼坯的边上粘一些水，再将它放到芝麻里滚动，使得芝麻能够均匀的粘在上面。

　　6.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。

　　地瓜的营养价值

　　1、防癌抗癌

　　地瓜提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟地瓜的抑癌率高于生地瓜。

　　2、养护关节

　　地瓜中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

　　3、辅助控血糖

　　研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮地瓜提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

　　4、辅助降血压

　　地瓜的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。

　　5、降低中风风险

　　地瓜是绝对的“高钾低钠”之王。研究发现，地瓜等富钾食物可将中风的风险降低20%。

　　6、预防胆固醇过高

　　地瓜抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块地瓜。

　　结语:芝麻地瓜饼做起来方便，吃起来也是很方便的，可以作为早饭的点心食用。而且我们常吃地瓜的话还能起到预防癌症已经抑制癌症的哦。