蓝莓奶酪慕斯 让人感到幸福的甜点

　　每个女生都喜欢吃甜点，尤其钟爱于奶酪慕斯，吃过之后让人充满着幸福感。而且它的营养价值也是很高的，含有大量的热量，蛋白质以及其他的营养物质。今天小编给大家介绍的是制作蓝莓奶酪慕斯方法。

　　蓝莓奶酪慕斯

　　我们在制作蓝莓奶酪慕斯的时候需要的食材有八寸戚风蛋糕体、细砂糖、蓝莓味QQ糖、奶油奶酪、鲜奶油、蓝莓和草莓各一盒以及适量的清水。

　　做法

　　1、 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状做奶酪慕斯蛋糕，余下的蛋糕片做奶酪慕斯杯用;

　　2、 QQ糖放入盆中，倒入清水，隔水加热融化;

　　3、 我们把奶油奶酪加进去进行搅拌混合成没有颗粒状就行了;

　　4、 鲜奶油加细砂糖隔冰打至六成发;

　　5、 将鲜奶油和奶油芝士混合均匀即成奶酪慕斯糊;

　　6、 将心形蛋糕片放入模具中，倒入一层奶酪慕斯糊，再放一片蛋糕片，倒入奶酪慕斯糊;

　　7、 现在我们用准备好的抹刀将它抹平了，再放在冰箱里面进行冷藏，大概3个小时就行了。

　　8、 奶酪慕斯杯方法相同，铺一层蛋糕片，放一层奶酪慕斯。我一般用剩下的蛋糕片做慕斯杯，蛋糕也不用整片的，将边角余料拼在一起就行了。想要在外面有层次感，就把蛋糕片露出来。想看不到蛋糕片就把蛋糕片裁小一点儿，放在里面。

　　奶酪的功效

　　奶制品是食物补钙的佳选择，奶酪正是含钙多的奶制品，而且这些钙很容易吸收，就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，增进代谢加强活力，保护眼睛健康，并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却相对比较低，对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到抑制龋齿发生的作用。

　　适合人群

　　所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是好的补钙食品之一。奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养。老人好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。

　　奶酪的营养

　　奶酪中含有钙、磷、镁、纳等人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要，会添加钙离子，使钙的含量增加，易被人体吸收。每100g软奶酪可满足人钙日需求量的30%～40%、磷日需求量的12%～20%。每100g硬奶酪可完全满足人每日的钙需求量，40%～50%的磷日需求量。干酪的品种不同，添加的NaCl量也有所差异，近年来，由于人们意识到高浓度的Na+与某些高血压疾病有关，所以一些厂家试图通过使用MgCl2和KCl代替 NaCl，但口感方面尚有不足。

　　结语：小编喜欢大家有时间，材料也都有的话，可以为家人制作这一道让人有着幸福感的甜点。同时因为奶酪是由牛奶发酵而成的，所以它的营养价值也是很高的哦。