橄榄莴笋 适合小孩吃的食谱

　　莴笋是一种大众蔬菜，喜欢吃的人有很多的，常吃莴笋对自己也是有好处的，里面还含有丰富的维生素跟其他的营养物质的。莴笋的吃法有很多种，橄榄莴笋就是其中的一种，下面小编给大家介绍下是怎么制作的吧。

　　橄榄莴笋这是一道很适合小孩子吃的食谱，能够给小孩子补充足够的维生素，能够增强他们的食欲，它的制作方法也是很简单的，方便大家在家制作的。

　　橄榄莴笋的做法

　　食谱原料

　　主料：莴笋1250克

　　辅料：木耳(水发)15克,鸡肉50克,火腿20克

　　调料：淀粉(玉米)10克,鸡油10克,盐12克,味精5克,大葱15克,姜10克,植物油60克

　　制作方法

　　1. 把莴笋切成4厘米长的段，再修成橄榄形;

　　2. 我们把鸡肉洗干净之后放在锅里面煮熟，再把木耳泡在水里泡一会儿后也洗干净;

　　3. 木耳、熟鸡肉、火腿切成比莴笋橄榄球小一点的菱形片;

　　4. 锅内放宽油，加热至八成热，放入莴笋橄榄球汆炸片刻;

　　5. 捞出控净油，待用;

　　6. 我们在锅里面加入适量的油，等到热的时候就可以把葱以及生姜都房间去爆炒出香味;

　　7. 炒出香味时加入鸡汤或者清水，烧沸;

　　8. 倒入汆炸好的莴笋橄榄球和黑木耳、熟鸡肉片、火腿片，再烧沸汤;

　　9. 放盐、味精，用水淀粉勾芡英，淋上鸡油，即可出锅装入碗内。

　　适合人群：10个月以上的宝宝

　　健康提示

　　橄榄科乔木植物橄榄的果实。又称橄榄子、青果、青橄榄、甘榄。我国广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地均有分布，多为栽培。秋季果实饱满而未完全成熟时采收，洗净鲜用，或晾晒干燥用，或以盐水浸渍后晒干用。

　　莴笋叶子能吃吗

　　莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，如胡萝卜素比茎部高10倍到十几倍甚至几十倍不等(因其地理环境和种植方式不同而不同)，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C比茎部高14倍。因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

　　莴笋叶子的吃法

　　凉拌：挑去老叶、黄叶后，在开水中略烫(去涩)，取出待凉，稍去水后切断，加白糖、精盐、醋、麻油等拌成。

　　生炒：先把莴笋叶洗净然后切段放入油锅中炒熟。 油炸：将莴笋叶清洗干净，切段后拌入面糊，加入少许盐，在油锅中沸熟，吃时会略带苦味 做面：莴笋叶子经沸水烫后，做面条吃，特别清香。

　　结语：以上就是小编今天给大家介绍的橄榄莴笋的制作方法，是很简单的吧，不过它的营养价值却是很高的哦，莴笋中含有的维生素以及矿物质的含量及其的丰富。