花蛤巧达汤 花蛤有哪些作用

　　花蛤是有着两扇贝壳的食物，它的生长对于温度的要求是比较高的，花蛤的营养价值却是很高的，孕妇也是能够吃的。花蛤中的蛋白质的含量也是很高的。今天小编给大家介绍的是花蛤巧达汤的制作方法。

　　花蛤巧达汤这道汤大家有听过吗，知道是怎么制作的吗，制作花蛤巧达汤的时候食材比较多，不过制作起来还是很简单的，营养又健康的美食哦。

　　花蛤巧达汤

　　材料

　　蛤蜊300公克，洋葱1/4个，红萝卜20公克，西芹30公克，马铃薯100公克，培根20公克，奶油30公克，鱼汤800㏄，鲜奶油100㏄，白酒少许，百里香少许，月桂叶1片，Worcester汁1茶匙，面煳2大匙

　　做法

　　1.将蛤蜊泡水吐沙干净后洗净;洋葱去皮后洗净，切碎备用。

　　2.我们把红萝卜和马铃薯的皮去掉再将它们洗干净，再把西芹一起洗干净，后和培根一起切成小粒，留着备用。

　　3.锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火炒至软，再加入白酒、百里香、月桂叶和鱼汤煮匀，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微开。

　　4.将作法3的蛤蜊捞出，取出蛤蜊肉并切碎。

　　5.续将作法2加入作法3中以小火煮约30分钟，徐徐加入面煳续煮至浓稠，淋入Worcester汁，后撒上作法4即可。

　　花蛤的作用

　　花蛤是吃起来肉是很鲜美的，营养也是非常的丰富的，同时还有着十分大的食疗价值哦。

　　李时珍的《本草纲目》上说，它能治"疮、疖肿毒，消积块，解酒毒"等病。近代研究又表明：花蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。

　　花蛤的营养价值

　　1.脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。

　　2.含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。

　　3.蛤肉具有降低血清胆固醇作用。

　　4.蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。

　　结语：花蛤巧达汤大家都会制作了吧，其实看它的制作食材觉得很多，很复杂，其实制作起来却是很简单的。我们多吃一些花蛤的话，对于降低胆固醇能够起到很大的作用的哦。