椰子红萝卜排骨汤 营养滋补的美食

　　椰子，是一种含有丰富营养的水果。现在也正是它上市的时候，它含有人体必需的氨基酸，所以经常食用对身体有好处。那你吃过椰子红萝卜排骨汤吗?你知道它是怎么做的呢?下面跟随小编一起去看看吧。

　　椰子红萝卜排骨汤

　　用料

　　主料

　　猪大排400克，红萝卜1根。

　　辅料

　　椰子半个。

　　调料

　　食盐适量，姜适量。

　　做法

　　1.准备材料。

　　2.椰子切开，倒出椰子水，把皮去掉切块。

　　3.排骨焯水，然后用冷水冲洗干净。

　　4.红萝卜切花。

　　5.排骨，椰子姜倒入陶瓷锅，加适量清水大火煮开。

　　6.煮开继续大火煮20分钟，然后加入红萝卜。

　　7.煲开后转小火炖1个半小时。

　　8.加适量盐调味即可。

　　本品功效

　　能够润肺利尿，驱虫养肾，解暑，美容养颜。

　　椰子的营养价值

　　1、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白质4克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黄素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、钾475毫克,钠55.6毫克、钙2毫克、镁65毫克、铁1.8毫克，锰0.06毫克、锌0.92毫克、铜0.19毫克，磷90毫克;维生素C 6毫克。

　　2、椰肉富含蛋白质和各种维生素以及矿物质。

　　3、椰肉含有丰富的蛋白质和脂肪，而至脂肪和蛋白质的含量和果实的成熟度成正比。

　　椰子的挑选

　　1、摇一摇。选择椰子时，记得要摇一摇，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，应选手感较重，摇起来较沉的椰子较好。

　　2、看一看。看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是属于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是现在好多人都知道这个方法，都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。

　　结语：看完这篇文章，大家对于椰子红萝卜排骨汤的做法和功效都了解了吗?营养价值和挑选的小方法都记住了吗?有空得做一做，尝一尝哦。