肉末木耳菜 营养可口的菜肴

　　木耳菜含有多种营养元素，是我们生活中经常看到的一种蔬菜，它含有广泛的功效与作用。但是它也是分适用人群的，因为它性寒。那你吃过肉末木耳菜吗？你知道它是怎么做的吗？有哪些需要注意的呢？一起去看看吧。

　　肉末木耳菜

　　用料

　　主料

　　五花肉100g。

　　木耳菜250g。

　　辅料

　　鸡粉。

　　五香粉。

　　调料

　　食盐适量。

　　调和油适量。

　　步骤

　　1.把新鲜木耳菜，洗好，用开水焯一下。

　　2.五花肉，剁成细细的肉末。

　　3.锅里油烧热，先炒肉末。

　　4.炒肉末的时候，放入鸡粉和五香粉。

　　5.肉末的油，都煸炒出去，放酱油进去。

　　6.放进去焯好的木耳菜，翻炒。

　　7.大约翻炒2分钟，放点盐，出锅。

　　烹饪技巧

　　1、木耳菜适合素炒，而且要用旺火快炒，不然炒的时间长了容易泄出黏液。

　　2、木耳菜不宜放酱油，所以量不要大。

　　木耳菜的营养价值

　　木耳菜含有的丰富的维生素类，而维生素是生长所必需的少量有机化合物，它对机体的新陈代谢、生长、发育、健康具有极重要作用。如果身体长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。所以木耳菜的营养元素对于人体是非常重要的，我们应该经常食用。　

　　结语：肉末和蕨菜搭配起来味道非常鲜美。木耳菜的营养价值是很高的，而这道菜的做法极其简单，很容易尝试的哦，所以有空不妨一试哦。