带鱼中含有大量的不饱和脂肪 常吃带鱼能够提高

  对于带鱼相信我们大部分人都是见过吃过的,这是一种鱼类食物,它是生活在海里面的,含有大量的硒元素以及镁元素,经常吃带鱼的好吃也是很大的,常吃带鱼能够提高智力,因为带鱼中含有大量的不饱和脂肪。下面就由小编给大家介绍下带鱼的相关知识吧。

  带鱼

  带鱼的身体呈现的是扁形的,它的头是比较窄的,还非常的长,嘴很大,牙齿十分的锋利,眼睛也是很大的,它的尾部是细鞭状。

  带鱼体表银灰度色,无鳞,但表面有一层银粉,侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端,背鳍极长,无腹鳍。带鱼肉多且细,脂肪较多且集中于体外层,味鲜美,刺较少,但腹部有游离的小刺。我国沿海均产,以东海产量大,南海产量较少,浙江、山东沿海是产量较多的二个海区。11-12月是盛产带鱼的季节。

  炸带鱼

  材料

  主料:带鱼500克

  调料:花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克

  做法

  1.我们用温水将带鱼洗干净,将它表面的脏东西都洗干净,再把它的头和尾部都切掉;

  2.剖腹取出内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段,放在碗中;

  3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;

  4.将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;

  5.等到锅里面的油又变的沸腾的时候,我们把带鱼段再回锅里面进行冲炸一下,知道带鱼的外皮炸至香脆的时候我们就把它捞出来。

  带鱼的营养价值

  1.预防癌症

  带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

  2.提高智力

  带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

  3.预防心血管疾病

  可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

  结语:我们经常吃一些带鱼也是有利于我们身体的,带鱼中含有的大量的饱和脂肪有着提高我们智力,促进脑部发育的作用,还能够有效的预防癌症的发生。

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