荷包蛋的热量 荷包蛋是怎么做的

　　荷包蛋是我们日常生活中经常食用的一种美食，它可以作为早餐的辅食来食用，味道鲜美，制作简单，而且营养非常丰富，经常食用对身体有好处。那么你知道它有多少热量吗?它是怎么做的呢?一起来看看吧。

　　荷包蛋的热量

　　荷包蛋的热量(以100克可食部分计)是199大卡(832千焦)，在同类食物中单位热量适中。每100克荷包蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

　　煎荷包蛋的基本方法

　　1、热锅，然后将适量的油倒进锅里，等到油到了四成热的时候，将一个鸡蛋打进锅中进行煎制。

　　2、待底层结皮，用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一面)成荷包形。

　　3、两面煎成嫩黄色出锅(此时，鸡蛋黄基本是生的)，放入已经准备好的调味汤汁中。

　　4、然后再把汤锅放到大火上进行烹制，接着将适量的葱花和适量的酒以及适量的盐，然后再添加一些味精，等到烧沸之后再转成小火。

　　5、约五分钟后用手指揿荷包蛋，硬则为熟。这样将荷包蛋全部煎好。

　　操作注意事项

　　1.荷包蛋煎一个就用铲刀将蛋铲起放汤锅中，不宜放入无汤汁的盛器中，以免压破;

　　2.如果荷包蛋多的话，汤锅底好垫几张菜叶，以免粘底;

　　3.我们在进行煎蛋的时候，一定要掌握好火候，这个可以根据动作来掌握，如果跟不上，完全可以关火操作哦。

　　减肥早餐：水煮荷包蛋

　　材料：1个鸡蛋，适量清水，适量生抽，适量香油，适量黑芝麻。

　　步骤

　　煮适量清水，将水煮至还没有沸腾的时候，即“鱼眼水”的时候;鸡蛋一个，打入碗中;将碗中的鸡蛋倒入;小火，煮约2-3分钟，至鸡蛋八九成熟;盛起放入碟中;用香菜或者圣女果稍加装饰。

　　鸡蛋的营养价值

　　鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

　　结语：看完这篇文章，我们发现鸡蛋的热量不算太高，一般人都可以食用，而且它的营养也是非常丰富的，但是不要吃太多。