豌豆玉米炒虾仁 具体有哪些步骤

  豌豆是人们日常生活中经常食用的一款食物,它的味道香甜鲜美,经常食用,不但有利于身体健康,而且还可以起到一定的功效呢。那么你知道豌豆玉米炒虾仁怎么做吗?具体有哪些步骤呢?一起来看看吧。

  豌豆玉米炒虾仁

  主料

  豌豆100g,玉米50g,熟北极虾400g。

  辅料

  油适量,盐适量,葱姜适量。

  胡椒粉2g,料酒20ml,水淀粉适量。

  香油适量。

  步骤

  1.准备好所有的食材。

  2.将材料中熟北极虾进行化冻处理之后,将虾仁剥出来,然后将适量的胡椒粉和料酒添加进去进行片刻腌制。

  3.锅中水烧开放入豌豆和玉米煮上1分钟过凉。

  4.再放入虾仁焯烫。

  5.等到虾仁变色紧缩之后,将它上面的水分滤干净,接着将少量的糖倒进去,然后再放入适量的盐和淀粉,进行均匀的搅拌,放置待用。

  6.炒锅倒油爆香葱姜。

  7.倒入虾仁滑油盛出备用。

  8.再倒入豌豆和玉米翻炒片刻。

  9.然后将少量的糖添加进去,接着再就爱你过少量的盐也倒进去,然后进行翻炒,均匀之后即可。

  10.加胡椒粉炒均匀。

  11.再把虾仁倒入翻炒。

  12.淋入香油,翻炒均匀关火。

  豌豆的营养价值

  在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  小贴士

  1、虾仁焯烫时间不可过长,微变色紧缩即可盛出,然后再撒上一些淀粉拌均匀,虾仁滑油即可盛出,这样处理过的虾仁鲜嫩爽口。

  2、豌豆和玉米提前煮一下,可缩短炒制的时间,焯烫的时候水中加点盐豌豆颜色翠绿。

  结语:通过小编上文对于这款豌豆玉米炒虾仁的介绍,相信大家对于它的做法都有了较为深刻的了解了,经常食用豌豆可以为身体补充多种营养元素,还能提高免疫力呢。