肋排的做法是非常丰富多样的，经常吃肋排是非常不错的选择，不仅非常美味而且很营养，有利我们的健康。那么日常生活中干煸肋排的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康菜谱栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
干煸肋排的做法
材料
肋排500g，腐乳汁(没有腐乳)3tbsps。
葱2根(切大段)，姜片若干片。
桂皮1小块，八角1颗，料酒1tbsp，糖1tsp。
做法
1、首先我们要将肋排清洗干净，然后再将其斩成合适的大小，接着将肋排绰开水洗去血沫。
2、铁锅热油爆香葱、姜、桂皮、八角， 加入腐乳汁，炒香。
3、加入沥干的肋排， 翻炒均匀裹上腐乳汁，加料酒、糖，加适量热水至肋排的一半样子，酌情添加适量酱油上色和调味。
4、等到烧开了之后，将其转至高压锅中，压8分钟，或者将其放进普通的锅中炖1个小时即可。
5、高压锅压好后再转入铁锅收浓酱汁，拣去葱姜大料，装盘。
7、待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可。
黑胡椒肋排
材料
肋排600公克，青椒10公克，黄椒10公克。
蒜末10公克，酱油1大匙，辣酱油1/2大匙。
黑胡椒1大匙，红酒2大匙，嫩精少许，盐少许，油1大匙。
做法
1.肋排洗净，沥干水份备用。
2.然后我们要将蒜末以及其它各种调味料放进碗中，并进行不断地搅拌，搅拌均匀后备用即可。
3.作法1的肋排中加入作法2的调味料拌匀，腌约1个半小时备用。
4.青椒、黄椒洗净切末混合均匀。
5.将作法3的肋排放入已预热的烤箱中，以200℃烤约40分钟。
6.边烤边刷上调味汁，后撒上青、黄椒末续烤5分钟即可。
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