步骤
1、 黄豆芽洗净去根;鲜竹笋去皮切斜刀片;莲藕、土豆去皮切片;豆皮温水泡发切菱形片;姜切片，香葱切段，香芹切段备用。>>>人体里这物越多越长寿
2、 番茄入沸水烫一下去皮。
3、 海带切条打结扣备用。
4、 黄豆芽入沸水焯软。
5、 捞出下入竹笋、莲藕、海带结略微焯烫一下。
6、 草鱼洗净，清除内脏、鱼鳃、鳞，切成段。
7、 锅置火上油烧至5成热，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入番茄块煸炒出红油。
8、 加入适量红酸汤翻炒几下。
9、 倒入适量冷水。
10、 红汤中加入海带结、黄豆芽、莲藕、豆皮、竹笋、木姜子油，开中火煮开。
11、 调入盐、胡椒粉进行调味。
12、 改小火下入鱼头煮3-5分钟，再下入鱼段，煮15分钟左右至鱼熟透即可。
营养价值
吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。
它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。
吃鱼防哮喘：新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。
此外，鱼肉中含有的不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的酸汤鱼的做法的内容。现在朋友们是不是都知道鱼的做法是什么了，鱼的营养价值是很高的，常食鱼肉有健脑益智的功效。准妈妈们可以多食用些，对胎儿的脑部发育是很有好处的。
