秋葵炒肉 荤素搭配最合适

  众所周知,秋葵的功效与作用巨大,口感脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,种子可榨油。那么大家知道秋葵炒肉的做法吗?今天小编就带领大家去了解一下关于秋葵的做法方面的知识。

  秋葵炒肉的做法很简单,在家里就可以完成。下面小编就介绍几种做法给大家,方便大家学习。

秋葵炒肉的做法很简单,在家里就可以完成

  做法一

  材料

  净肉片50克,黄秋葵10根。

  做法

  1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。

  2、取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。这样做可以使秋葵的颜色与味道更出色。

  3、炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。

  4、随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后

  5、改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。

  做法二

  材料

  牛腱肉450克,秋葵200克,削去蒂头,西红柿140克,切块,洋葱100克,切块,太白粉(粟粉)11/2茶匙,蔬菜油2汤匙,酒1汤匙,西红柿酱3汤匙,酱油2汤匙,糖1/2茶匙,盐1/2茶匙。

  做法

  1、黄秋葵洗净切片备用。

  2、锅内放入适量的食油,开中火。

  3、锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

  4、加入适量的盐、黄酒继续炒。

  5、菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

  做法三

  材料

  蔬菜油2汤匙,秋葵225克,切成1、5厘米厚片,中等大小的洋葱1个,切碎,红甜椒1个,去籽后切丁,青甜椒1个,去籽后切丁,火腿丁1/2杯(约85克),大蒜2瓣,切末,炖西红柿1罐(约410克),低钠零脂肪鸡汤1罐(约410克),加水兑成480毫升量,熟蟹肉450克,辣椒酱1/4茶匙,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

  做法

  1、锅中下油,中大火加热。放入秋葵、洋葱、甜椒和火腿,拌炒10分钟,至秋葵嫩软。

  2、放入蒜末,煸炒1分钟。倒入鸡汤和炖西红柿,不盖锅盖,小火煮20分钟。

  3、拌入熟蟹肉、辣椒酱、盐和胡椒粉,小火煮至热透,即可起锅。

  做法四

  主料

  黄秋葵200克、猪肉(瘦)100克、胡椒粉3g、姜蒜20g、料酒20ml、香油5ml、生抽20ml、淀粉10g、朝天椒20g、盐3g。

  做法

  1、瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时。

  2、热油下入瘦肉炒至变色。

  3、加入秋葵同炒。

  4、加入盐。

  5、淋入少许生抽。

  6、起锅前加入朝天椒炒均匀即可。

  烹饪技巧

  1、秋葵炒制的时间不易过长,翻炒一分钟左右即可。

  2、建议加点儿朝天椒,稍微有点儿辣感此道菜更好吃。

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