5、红枣剥皮去核碾成泥，加炼乳或白糖适量，用边口较锋利的勺子效果好。
6、一层山药泥一层枣泥再加山药，表面保持光滑。
7、按自己喜好加葡萄干，熊猫型。
8、装饰一下，我用的是芫荽和青椒。
9、成功了，清香可口，来一口吧。
做法四
主料
山药适量、糯米粉约500克、豆沙少量、猪荤油少量、黑枣20粒、红绿丝按个人口味添加、冬瓜糖按个人口味添加、葡萄干按个人口味添加。
做法
1、把山药蒸熟了，或者用水煮熟后沥去水分后和糯米粉和在一起，加少量荤油，白糖。
2、黑枣去核切成条状。
3、在碗底摆上黑枣、青筋红丝、冬瓜糖。
4、接着铺上一层和好的粉团，葡萄干什么的，可以根据自己的口味放。
5、中间加上豆沙馅。
6、再铺上粉团放锅里蒸30分钟。
7、蒸好后凉了再倒扣出来，美味的山药糕就好了。
8、要吃的话放微波炉或者锅里整一下就OK了。
做法五
原料
干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。
做法
1、红枣用开水泡软洗净去核。
2、山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。
3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。
4、压碎的枣过筛成枣泥。
5、蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥。
6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟叮熟。
7、山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。
8、入月饼模子压出花型即可。
小提示
1、山药一定要选那种铁杆山药啊，就是瘦瘦的那种，粗粗脆脆的那种山药水份大，根本不能成泥，那出来是糊糊。
2、蒸山药的时候直接把山药放蒸笼上，不要放容器内，以防积水。
3、山药和枣泥都要压的细细滴，那样才不影响口感!喜欢甜的山药泥里面也洒些砂糖。
4、要么不做，要么就多做，如果量小的话枣泥根本就出不了多少，山药从搅拌机里出来也没多少了。
5、撒干粉的时候要少些，不然吃在嘴里口感也不好，我这几个为了花型好看洒的就有些多，自己吃没那么讲究，不用压花型就成。
结语：以上就是小编为大家带来的关于山药糕的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
