香菇炒杂蔬
材料
香菇250克，胡萝卜30克，荷兰豆120克，盐1/2茶匙(3克)。
做法
1.香菇洗净后切成小片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉两头后，从中间折开。
2.锅中放少许油，油热后，倒入香菇片，炒熟后，取出。
3.再重新倒油，油热后，倒入荷兰豆。
4.加入胡萝卜片，翻炒至变色。
5.加入炒熟的香菇片，倒入适量的盐，翻炒均匀即可。
香菇炒油菜
材料
油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精。
做法
1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。
2.将香菇撕成小块。
3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒。
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用。
5.将油菜摆在盘中，做点造型哈。
6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。
7.加入香菇翻炒。
8.放适量白糖。
9.适量蚝油。
10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
韭菜香菇炒香干
材料
韭菜少许，香菇少许，豆干少许。
做法
1、韭菜切成寸长，香干切小块，香菇洗净。
2、热锅冷油，入香干锅里烤熟。
3、加韭菜香菇一起炒熟炒匀。
4、边炒边加少许老抽和一丁点生抽。
香菇炒西兰花
材料
西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1/2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。
做法
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7-8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。后将蒜片去掉盛盘即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍素炒香菇的做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的素炒香菇了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
