在日常生活中鸡肉是我们经常吃的食物，而鸡胸肉又是鸡肉中比较好的一部分，因此，不少的人都非常的喜欢吃鸡胸肉，然而鸡胸肉虽然好吃，但是，做法却不简单，那么，今天就要为大家介绍一下，关于鸡胸肉怎么做好吃?
鸡胸肉怎么做好吃
中华美食博大精深，因此，鸡胸肉的做法有很多种，那么，今天小编要介绍的鸡胸肉的做法，就是属于简单易上手，并且还美味的做法，那么，想要了解的朋友们，就赶紧跟着小编一起来了解一下，鸡胸肉怎么做好吃吧!
酸甜鸡胸肉
材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
卤鸡胸肉
材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄。
做法
1.鸡胸肉以清水洗凈备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3.食用前切片盛盘即可。
1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。
