红糖马蹄糕
材料
荸荠6个，马蹄粉一盒，红糖1条。
做法
1、马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆。
2、马蹄剥皮，洗净切碎。
3、红糖加300ml清水煮融。
4、往糖水中倒入1/10的马蹄粉浆，搅拌至透明糊状，再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌。
5、混合好的生熟粉加入马蹄碎。
6、托盘里抹油，倒入拌好的材料，抹平。
7、大火蒸20-30分钟至熟成透明即可。
8、凉后切块，煎一下味道更佳。
荸荠又称马蹄，荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
因此荸荠适于儿童食用。荸荠有一定的抑制细菌作用，对降低血压、防治癌肿也有一定效果。荸荠含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。荸荠所含的粗脂肪有滑肠通便作用，可用来治疗便秘。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
总结：马蹄糕从唐朝一直流传到现在，可想而知味道是多么好，如果你还没有吃过的话，千万不要错过了，按照文章说明的方法来做做看吧!马蹄糕其实不管是在夏季还是冬季都是很适合吃的，而且营养也非常丰富呢!
