米饭鸡蛋饼
材料:鸡蛋50g、剩米饭100g、油适量、盐适量、香葱适量、咖喱粉适量。
做法
1、首先将准备好的香葱用清水洗净，然后将其切细末;
2、将准备好的鸡蛋磕入碗中，千万要记住是按顺时针方向搅匀;
3、再将剩米饭、葱末、咖喱粉、调味鲜全放进蛋液里搅拌均匀;
4、拌好的米饭糊倒进热油锅内，小火慢煎成二面金黄色熟透;
5、起锅切块装盘即可。
玉米鸡蛋饼
材料:玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许.
做法
1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。
2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。
3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
香葱鸡蛋饼
材料:中筋面粉70g，清水150ml，鸡蛋2个，盐1/2小匙，油适量，葱香菜适量.
做法
1、往大碗里打入鸡蛋，打散。
2、加入清水、盐、油和葱香菜，搅拌均匀。
3、加入面粉，搅匀。
4、搅拌好的面糊是流动性比较好的。
5、加热不粘锅。
6、关小火，锅里放少许油，舀一勺面糊环圈倒进锅内。
7、很快能看见面糊逐渐凝固。
8、借助锅铲轻轻把饼翻面，煎上几秒钟，就可以上盘了。
结语：通过文章我们了解到，吃鸡蛋饼对我们的身体也是有极大的处的，蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。
