马齿苋有清热解毒、散血消肿的作用，在一些医生看来，马齿苋可是不可多得的“胰岛素”，对于糖尿病有很好的治疗。
这是因为在马齿苋中有大量的去甲肾上腺素，去甲肾上腺素能够分泌胰岛素，对于身体内部血糖调节是非常有效的，从而达到降低血糖浓度、保持血糖恒定的目的。
就适宜食用人群来说，肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎等患者可以多多的食用马齿苋，孕妇、脾胃虚寒的人则要少吃才好。
当然，当前的环境是较差的，公路边的马齿苋这个时候就不要进行采摘了，以免遭受过多的汽车尾气、杀虫剂的污染。
即使在郊外采摘新鲜光亮的马齿苋，回到家进行食用的时候也要放在清水中浸泡两个小时，以此达到安全的卫生。
3、苋菜
苋菜也是生活中常见的一种野菜，吃苋菜是不少人喜欢做的事情，大鱼大肉吃多了，会导致血压上升，胆固醇增多，而适当的吃一点苋菜能够有效的帮助身体进行调节。
在食用苋菜的时候，我们一般是食用它的叶子，当然，苋菜叶子的丰富多彩对于食欲也有很好的提高，就其根部、果实来说还能够入药，有明目、利便的功效，同时对于去寒热也有帮助。
在吃苋菜的时候能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等物质，这些物质对于身体补充很有效。
叶子中有容易被身体吸收的钙质，对于牙齿、骨骼的生长有很好的帮助，进而能够维持正常的心肌、防止心肌发生痉挛。
红色的苋菜吃进身体身体对于补铁也是有帮助的，可以说在整个蔬菜中，苋菜的补铁效果仅仅弱于菠菜，对于贫血患者来说，吃苋菜能够达到补血的目的。
再以其中的膳食纤维来说，经常食用能够达到减肥的目的，对于促进排毒、防止便秘有很好的帮助。因而，在一些时候，苋菜也有“长寿菜”的美誉。
春季其它美味野菜
桔梗
桔梗在我们的生活中很常见，而且它还有很多的别名，比如说明叶菜﹑和尚帽等等。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
苦菜
苦菜又名苦丁菜，性味苦，寒，具有清热解毒，破瘀活血，排脓的功效，可用于阑尾炎，腹腔脓肿，肠炎，痢疾，急、慢性盆腔炎，肺热咳嗽，肺结核，吐血。外用治跌打损伤，疮疖肿痛，阴囊湿疹等。
蕨菜
蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。
大家在春天适当的食用蕨菜不仅可以达到清热滑肠的功效，而且还能降火气化淤痰、利尿安神。但是干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的这些路边野菜竟有养生防病功效，你们都了解了吧。这对于不明白吃路边野菜有什么好处的人来说，真的是极好的。看了上面说的野菜的种类以及野菜的做法，感兴趣的就可以去吃一吃。
