紫菜蕃茄寿司
大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋1：3：5的比例将米饭拌匀，摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用;
莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条，寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把莴笋条、火腿条、鸡蛋条、放在中间，用寿司帘卷成筒状，用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。
紫菜酥
紫菜用剪刀剪成小块;找一个大一点的容器把紫菜放入，淋入麻油拌匀;再把白芝麻和盐加进去拌匀;把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上;放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟;取出放凉之后就酥脆了。
胃肠功能不好少吃
腹痛、腹泻的人不宜食用，胃肠消化功能不好的的应该少吃;
注意泡发
食用前应先用清水泡发，并换水清洗，清除污染和毒素;
肿瘤患者不要吃
乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者，脾胃虚寒者忌食;
不要和柿子一起吃
紫菜不宜与柿子一起食用，否则会影响钙质吸收。
总结：通过上文的介绍，相信大家对紫菜的功效与作用都有了一定的了解。除此之外，文中还介绍了紫菜的吃法以及它的禁忌，这些仅供大家参考。平时喜欢吃紫菜的人要多注意一下哦。
