2、热锅，滑油，蒜泥煸香，放入开洋煸炒几下，蒲菜下锅一起煸炒。
3、加适量汤水，加咸鲜，小火略微煨一下，汤水滚即可起锅装盆。
二、蒲菜茶馓
食材：蒲菜，茶馓。食用功效，清热凉血，利水消肿。这道菜是一款流行于江南水乡的小吃，品味咸鲜、口感独特。
做法
1、新鲜的蒲菜去掉老皮，清洗干净;仔乌去内脏清洗干净，锅中加水烧开，加一点料酒，放入仔乌和虾仁淖水。
2、出锅前把切成断的蒲菜也淖一下水倒锅中加猪油和菜籽油，放入姜片煸一下。
3、倒入蒲菜、虾仁和仔乌煸炒，倒入几勺水大火烧开，烧至汤汁发白，加盐和鸡精调味出锅，摆入炸好的茶馓。
蒲菜性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。
结语：通过以上介绍，大家对蒲菜的相关知识是否有了更多的了解了呢?蒲菜具有清热去火、利尿消肿、润肠通便等功效所以常吃蒲菜对身体是有益的。以上小编还介绍了做菜的做法，如果大家不知道怎么做可以尝试一下小编的方法哦。
