南瓜是一种很好吃的食物，南瓜能够当作主食，很管饱，所以南瓜的做法有很多，南瓜不仅好吃，而且它的功效也有很多，很多人吃南瓜会把南瓜子扔掉或者种植，其实吃南瓜子也有很多的功效，南瓜可以说是全身都是宝了。
1、增强免疫力：南瓜中的营养成分很丰富，具有大量的维生素矿物质，可以补充身体营养，增加身体的免疫力，还可以补充体力，缓解饥饿感，对身体是非常好的，而且南瓜糖分少，不用担心吃多了会变胖。
2、润肠通便：因为南瓜皮当中含有甘露醇元素，还有大量的纤维素，能够帮助我们排出宿便，清理肠道毒素，所以如果消化不良导致了肠胃不适，便秘的现象，可以适当的吃点南瓜皮，来预防和治疗便秘。
3、排毒养颜：南瓜当中因为含有果胶成分，可以吸附体内的放射物质，重金属物质，能够帮助我们排出身体的毒素，而且南瓜中含有大量的锌、铁元素，经常吃南瓜可以补血养颜，使皮肤变得更加红润。
4、促进睡眠：在南瓜的籽中含有丰富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有着调节睡眠的良好功效，对于经常失眠的人群来说是极好的。
5、抗癌：而且在南瓜皮中还含有丰富的锌含量，经常食用有助于保护皮肤和指甲的健康;而含有的抗氧化剂β胡萝卜素又具有保护眼睛、保护心功能和抗癌的功效。
6、控制血糖：南瓜皮中含有的糖分非常少，但是钴的含量在各类蔬菜中居首位，具有促进新陈代谢，加强造血的功能。同时还能与胰岛细胞必需的维生素B12的合成;能够防治糖尿病，降低血糖。
7、缓解晒伤：夏天室外工作者容易晒伤皮肤，可以将南瓜外皮洗净，捣成糊状，敷于晒伤部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般连续三天左右就可缓解晒伤。
8、防止骨质疏松：南瓜皮是属于高钙、高钾的食物，同时还含有镁、铁、磷、铜等元素，能促进骨细胞分化，提高骨质含量。而且用南瓜皮煮水喝还有很好的补钙效果。
1、南瓜子富含锌，对预防和改善男子前列腺疾症具有很好的药用功效。研究发现“前列腺”病变主要是由于前列腺内含锌量减少之故。经常吃南瓜子，就可以预防和改善前列腺症。
2、吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。
3、南瓜子中含有大量磷质，如果人们常吃南瓜子，吸收其磷质，就可防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防肾结石的目的，还可促进已有结石的排出。
4、南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。
