5、南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
6、生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
7、南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。
8、南瓜子可以治疗久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿。
1、南瓜饼
把南瓜去皮切成小丁快，上蒸锅蒸熟。南瓜蒸熟后拿出，放进不锈钢小盆中，趁热加糖，用勺子捣成泥状。之后加入糯米粉，开始和面。活好面后揉成圆子，压扁，放入电饼铛内，加入少许油，煎至两面黄澄澄的，即可盛出。
2、蛋黄焗南瓜
南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用。腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出。另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒。当咸蛋黄炒出泡沫时，再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。
3、小米南瓜粥
南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟，准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟。煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
结语：南瓜不仅它的果肉，还有它的皮和瓜子都具有很好的功效，而且南瓜的吃法有很多，南瓜不仅可以润肠通便，排毒养颜，还可以控制血糖，防止糖尿病，南瓜子还可以杀虫，帮助睡眠等，可以说是作用非常多了，而且吃南瓜不必担心变胖。
