常见的蔬菜菠菜算是一种，我们在很多的菜式中都会遇到这个食物，菠菜本身具有很多的功效，它能够有效的预防贫血，还可以预防人体发育。菠菜的做法有不少，每一种都非常美味，吃菠菜是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、预防贫血
多吃一点菠菜能够帮助我们有效的预防贫血出现，菠菜是很有营养的一种食物，它含有我们身体需要的矿物质铁，并且含量非常的丰富，每100g菠菜约含铁1.8毫克，食用之后能够防治缺铁性贫血，女性经期可以多吃点菠菜。
2、润肠通便
患有便秘在生活中我们可以多吃一点菠菜，它能够帮助我们缓解便秘，菠菜中含有大量植物粗纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化，还可以刺激肠道蠕动，帮助消化，能够促进排便，对痔疮、便秘、肛裂等症有治疗作用。
3、促进发育
菠菜中的营养物质含量丰富，它含有我们身体需要的胡萝卜素，这些物质到了我们的身体有一部分会转化成维生素A。维生素A是维持视觉功能和皮肤上皮组织健康的必需材料，可以帮助我们有效的预防夜盲症的出现。另外，维生素A还能提高人体抗传染病的能力。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。
菠菜的做法
菠菜虾仁补钙饼
材料
鲜虾3只.胡萝卜20g.面粉20g.鸡蛋1个.菠菜适量
制作过程
1.参考月龄：11个月以上食材准备：鲜虾3只、胡萝卜20g、面粉20g、鸡蛋1个、菠菜适量烹饪时间：25分钟难度分析：初级
2.菠菜洗净焯水。有的妈妈担心摄入太多的草酸阻碍宝宝钙的吸收，草酸经过高温焯水会被破坏掉并且溶于水，焯水之后的菠菜也没有苦涩的味道，麻麻们可以放心给宝宝吃啦!
