木耳的功效 吃这种食物能够预防结石

  木耳是很常见的一种食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃木耳能够为身体带来很多比较好的功效,它可以美容养颜,还能够预防心血管疾病。木耳的做法有很多,可以炒着吃,还可以凉拌着吃。超级木耳的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  木耳的功效

  1、养颜美容之佳品

  木耳是一种很好的美容养颜食物,它当中含有丰富的蛋白质,它当中的蛋白质含量堪比动物食品,所以说木耳也有“素中之荤”的美誉;在木耳中含有丰富的维生素E,这个物质是美白肌肤的佳品,所以在平时常吃木耳能够起到美容养颜的功效。

木耳是一种很好的美容养颜食物

  要知道木耳中的含铁量可以说是非常丰富的,说道补铁,多数人都喜欢吃菠菜,瘦肉,动物肝脏等食物,不过我们要知道黑木耳当中的含铁量非常高,是菠菜的20多倍,猪肝的7倍多。它能够养颜补血,还可以帮助人们预防缺铁性贫血。

  2、减肥清道防结石

  木耳是一种很有营养的食物,在它当中含有丰富的纤维素,也含有一种特殊的植物胶原,这些物质到了我们的身体中,可以有效的促进胃肠蠕动,防止便秘,木耳中的物质,还可以将体内大便中有毒物质能够及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

  3、预防心脑血管疾病

  黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

  正常人每天食用10—15g。

  4、头发白多吃黑木耳

  人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。

人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关

  微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  多吃富含B族维生素的食物,如粗粮、豆类、蔬菜和水果,也有帮助。

  木耳的做法

  凉拌木耳胡萝卜

  原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水(或者辣椒油)、凉拌醋。

  做法:先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净也可以用盐或面粉来清洗。把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉以保持它的颜色和脆感。把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水(或者辣椒油)、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

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