提到花菜类的食物，大家首先想到的应该就是西兰花了，它的做法有很多，大家在很多的菜式里面都能够看到它的身影，并且西兰花的味道也非常好。常吃西兰花的人，知道西兰花的功效有什么吗?一些食物不适合同西兰花一起吃，它的禁忌有什么?
西兰花的功效
1、抗癌防癌
经常吃西兰花能够起到预防癌症的效果，主要是因为它里面含有防癌的微量元素，如果大家经常吃西兰花，就能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症的出现。并且有一些研究显示，在多数的蔬菜里面，西兰花预防癌症的效果非常好。
2、清血管
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它里面含有比较多的类黄酮元素，这种物质到了身体中能够很好的阻止胆固醇氧化，它还能够在一定程度上防止血小板凝固，所以经常吃西兰花能够有效的降低人体患患中风和心脏病的风险。
3、肝脏解毒
很多人应该不知道，西兰花能够起到解毒的效果，它对我们的肝脏非常好。在西兰花里面含有丰富的维生素C，这种物质到了身体中，能够起到增强机体肝脏的解毒能力，还可以很好的提高免疫力，增强体质，常吃西兰花能够预防坏血病和感冒。
4.美容养颜
西兰花中的胡萝卜素成分是女性增强肌肤弹性的法宝之一，女性常吃能够增强肌肤的柔韧度，让肌肤越来越年轻。
5.减肥
控制热量的同时还要满足饱腹感是减肥过程中至关重要的一步，这时候西兰花就能派上用场。西兰花拥有丰富的膳食纤维，能够增强饱腹感的同时，它的极低热量和高植物蛋白质的特点，能够充足满足瘦身人士减脂锻炼的要求。
西兰花炒肉
原料：西兰花200g，肉片100g，胡萝卜50g，黑木耳20g，油适量，盐适量，鸡精适量
做法
1、黑木耳在温水中浸泡。
2、肉洗干净后切片，然后加入适量的生粉、盐腌一下。
3、西兰花洗干净切成小块，茎切片。
