红豆是一种常见的谷类，深受人们的喜欢，吃红豆可以为我们的身体带来很多的好处，它具有极高的营养价值。生活中红豆的做法有很多，并且都比较美味。不过食用红豆的禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍。
1、红豆具有清心火和补心血的功效
红豆是一种比较有营养的食物，它含有多种人体需要的物质，其中粗纤维物质含量丰富，这些粗纤维对人体有很大的好处，它能够改善心脏活动功能以及降低血脂和血压。还有红豆中含铁量是非常高的，所以，长期食用吃红豆具有行气补血的功效。
2、长期食用红豆可以瘦小腹
长时间吃红豆可以帮助我们瘦小腹，主要是因为红豆中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维具有促进肠道排出垃圾的作用。肠胃中的垃圾减少了，小腹也就平坦了。所以，有小肚腩的女性朋友们如果想要让小腹瘦下来不妨尝试着坚持食用红豆食物。
3、长期食用红豆可以为人体提供低脂的蛋白质
我们应该做掉优质蛋白对人体来说是很重要的，它是构成骨头、皮肤、器脏、头发等的重要成分。很多的优质蛋白食物含有大量的脂肪，而过多的脂肪摄入对身体无益。但是红豆和它们不一样，红豆含有大量的优质蛋白，并且脂肪含量比较少，适合人们食用。
4、长期食用红豆能够养脾健胃
红豆素有“赤小豆”的美称，具有比较显著的养脾健胃的功效。所以，脾胃比较虚弱或者身体羸弱的人群可以坚持长期食用红豆，不但益养脾胃，而且也能为身体提供所需要的营养物质。
5、长期食用红豆能够清热祛湿
当人身体内的水液不能随气血流动时，就会在人体细胞之间滞留，导致人体快速膨胀。而红豆中富含矿质元素铁、磷、钙等以及B族维生素，另外还含有脂肪、蛋白质、糖类和尼克酸等物质，所以，食用红豆能够起到祛湿排毒、清热利尿的作用。
6、红豆具有消除水肿的功效
红豆中富含矿质元素钾，而红豆的外皮中含有皂角苷。这两种物质都具有比较强的利尿作用。所以，长期食用红豆能够起到显著地改善因肾脏功能衰退和脚气病所导致的脚部以及脸部浮肿的问题。所以，患有水肿的朋友们可以通过坚持长期食用红豆来改善自己的水肿症状。
红豆的做法
红豆薏米粥
材料
红豆，薏米，水，冰糖
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
黑米红豆粥
