银杏树相信大家在生活中都见过，每每到了秋天， 一地的银杏叶洒满公园的小路，那风景真的煞是美丽。银杏叶子不光具有美感，还具有很多的药效作用，它的果实可以作为食材与食物一起烹饪，下面这篇文章就详细的为你讲讲关于银杏的知识。
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银杏是什么
其实很多人对每天路上都能见到的银杏是很陌生的，大多数人也就是在银杏叶洒满地面的时候才真正注意到它。那么银杏到底是什么呢?下面小编就为你好好的介绍一下银杏。
银杏，别名：白果，公孙树，鸭脚树，蒲扇，为银杏科、银杏属落叶乔木，叶扇形，在长枝上散生，在短枝上簇生。球花单性，雌雄异株。种子核果状。4月开花，10月成熟，种子为橙黄色的核果状。银杏是现存种子植物中古老的孑遗植物。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝。号称活化石，出身在几亿年前，现存活在世的银杏稀少而分散，上百岁的老树已不多见。变种及品种有：黄叶银杏、塔状银杏、裂银杏、垂枝银杏、斑叶银杏等26种。
银杏为中生代孑遗的稀有树种，系我国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木，生于海拔500-1000米、酸性(pH值5-5.5)黄壤、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛。[1]银杏寿命长，中国有3000年以上的古树。适于生长在水热条件比较优越的亚热带季风区。土壤为黄壤或黄棕壤，pH值5～6。初期生长较慢，蒙蘖性强。雌株一般20年左右开始结实，500年生的大树仍能正常结实。一般3月下旬至4月上旬萌动展叶，4月上旬至中旬开花，9月下旬至10月上旬种子成熟，10月下旬至11月落叶。
银杏树高大且树干挺拔，银杏叶好似一把扇子，夏天呈荫状，具有消暑降温作用。银杏叶具有一种古雅之美，银杏树寿命很长，常年无病害，对环境无污染，是非常有名的无公害树种之一。公园景区或者道路经常用来做为绿化。
适应性强，银杏对气候土壤要求都很宽范。抗烟尘、抗火灾、抗有毒气体。银杏树体高大，树干通直，姿态优美，春夏翠绿，深秋金黄，是理想的园林绿化、行道树种。可用于园林绿化、行道、公路、田间林网、防风林带的理想栽培树种。被列为中国四大长寿观赏树种(松、柏、槐、银杏)。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。银杏叶一般中毒剂量为10～50颗，中毒症状发生在进食白果后1～12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
