甘蔗不仅可以制作成白糖，还可以直接食用，咬一口甘蔗，口中立马汁水四溢，是一件十分享受的事情，因此甘蔗受到了许多人的喜爱，水果摊的甘蔗生意也一直很火爆呢!但是你真的吃对甘蔗了吗?甘蔗有哪些营养价值?你买的甘蔗会不会导致中毒呢?带着一系列的疑惑我们来看下面这篇文章。
目录
甘蔗清肺也润肺，是滋养佳品。从古至今一直受到世人的喜爱，就连古代的文人骚客也对它有许多的赞美。将食用甘蔗的清爽之感描写的淋漓尽致。医学家李时珍就这样赞美过：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”!
甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。
甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。
铁
甘蔗中含有大量的铁，大家都知道铁是补血的，因此对女性十分有好处。贫血的人可以多食用。故此甘蔗又被称作为“补血果”。
多糖
甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。
纤维
