凤梨酥
酥皮配料：低筋面粉100g 、奶粉50g 、黄油50g、鸡蛋四个、白砂糖30g、食用盐少许。
凤梨馅配料：冬瓜600g、菠萝一个、白砂糖200g。
我们先做好面团，将黄油放锅内溶化，往搅拌机内倒入打散的鸡蛋和黄油，用搅拌机打散直至蛋液和黄油混合均匀。把低筋面粉和奶粉混合后筛入，和其他配料一起搅拌均匀。搅拌均匀后将其揉成团，再分成若干个大小均匀的小团子。
将冬瓜和菠萝依次煮熟，并挤掉水份，放锅内用小火慢慢熬煮，加入白砂糖，直至表面金黄。
凤梨酥的酥皮和馅料都做好后就可以包凤梨酥了。我们包凤梨酥的手法和蛋黄酥是一样的哦，用大拇指围着酥皮按压成凹型，将内陷放进去捏合紧，让酥皮把凤梨馅完全的包裹起来。这个步骤需要特别有耐心，不然功亏一篑哦。包好凤梨酥就可以装盘放烤箱烘烤了。烤箱温度要调到180℃左右，烘烤15分钟，两面金黄即可。自己烤出来的凤梨酥香甜可口，满满的果肉，比市场上的更加健康美味。喜欢吃菠萝的朋友们可以在家做这两道美食，如果你们买到的是成熟的“无眼”菠萝可以手撕，那样吃很爽歪歪。
1.对菠萝过敏的人
对菠萝会过敏的人不宜食用菠萝，菠萝的过敏反应快的在15分钟内就会发生，这类的过敏被称之为“菠萝中毒”还有就是“菠萝病”。对菠萝过敏的人食用了菠萝之后可能会产生腹泻，呕吐，头晕，发痒，发麻等症状，而严重的可能会造成休克。
2.患有湿疹和疥疮的人
患有湿疹和疥疮的人好不要食用菠萝，菠萝是发物，可能会加重病症。
3.患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人
因为菠萝中含有蛋白酶和甙类物质，这类物质会分解人体内的蛋白质，但是又会对人体嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，并且菠萝含有丰富的果酸，可能会刺激口腔黏膜，牙龈，所以食用菠萝可能会加重病情。
4.低血压患者
低血压患者不宜食用菠萝，因为菠萝又降血压的功效。
5.体弱的女性
体弱，怕冷的女性要少量的食用菠萝，因为菠萝性微寒，所以本身体弱体寒的女性就不宜多吃菠萝。
6.偏瘦或想增肥的人
偏瘦或者想要增肥的人不宜多吃菠萝，因为菠萝能够预防脂肪的沉积，也就是说，菠萝是适合减肥人士的，本身比较瘦或者想要增肥的人就不宜食用菠萝了。
结语：上文已经为大家介绍了菠萝的功效，我们现在对菠萝应该了解了不少。它是一种很常见的水果，含有的营养物质比较丰富，如果我们能够多吃一点菠萝可以帮助身体预防很多的疾病，并且它也可以为我们的身体提供营养物质，是很好的水果。
